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Catégories d’Évènement:
    Menu thématique - 2h

Menu Brasserie

31 mai à 9h30 - 11h30

69,00€
  • Gaspacho de petits pois aux pointes d’asperges
  • Médaillon de veau, sauce vierge tiède, crumble d’épeautre – écrasé de pomme de terre
  • Dessert du Chef à emporter

Techniques abordées

  • Préparation du gaspacho
  • Cuisson et préparation du médaillon de veau
  • Technique du jus court
  • Dressage à l’assiette

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Détails du cours

Vendredi 31 Mai à 9h30
2 heures
9h30 - 11h30
Tous les participants à ce cours doivent obligatoirement être majeurs.
Prix :
69,00€

Autres

Catégorie principale
Cours de cuisine
Description du plat
Gaspacho de petits pois aux pointes d’asperges
Description du plat 2
Médaillon de veau, sauce vierge tiède, crumble d’épeautre – écrasé de pomme de terre
Description du plat 3
Dessert du Chef à emporter

Billets

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Menu Brasserie - 31/05/2024
69,00 TTC
9 restant(s)

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