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Menu Bistronomique

Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez le menu suivant :

Entrée : 

  • Croustillant de fromage frais
  • Thon aux herbes

Plat : 

  • Noix de Saint Jacques snackées
  • Risotto aux pleurotes
  • Vinaigrette acidulée

Dessert du Chef à emporter

Techniques abordées :

  • Fabrication du croustillant
  • Préparation et cuisson de la Saint Jacques
  • Réalisation de la vinaigrette

Détails du cours

Samedi 17 Jan à 9h30
2 heures
9h30 - 11h30

Billets

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