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Menu Bistronomie

  • Poireaux rôtis au crottin de Chavignol, chapelure de noisettes
  • Volaille fermière à l’étouffée, jus des côtes, légumes d’été
  • Dessert des Chefs à emporter

Techniques abordées

  • Préparation de la farce des poireaux
  • Préparation des filets de volailles
  • Cuisson des légumes
  • Préparation herbes aromatiques

Détails du cours

Samedi 31 Aoû à 9h30
2 heures
9h30 - 11h30

Billets

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