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    Menu thématique - 2h

Menu autour du Thon

5 février 2025 à 9h30 - 11h30

69,00€
  • Tartare et carpaccio, oignons rouges, cébette et jus de citron de Sicile
  • Tataki sésame et soja, chou chinois braisé au miel de l’Orée du bois
  • Dessert des Chefs à emporter

Techniques abordées

  • Différentes découpes du Thon
  • Technique de cuisson du Tataki
  • Cuisson des garnitures

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Détails du cours

Mercredi 05 Fév à 9h30
2 heures
9h30 - 11h30
Tous les participants à ce cours doivent obligatoirement être majeurs.
Prix :
69,00€

Other

Catégorie principale
Cours de cuisine
Description du plat
Tartare et carpaccio, oignons rouges, cébette et jus de citron de Sicile
Description du plat 2
Tataki sésame et soja, chou chinois braisé au miel de l’Orée du bois
Description du plat 3
Dessert des Chefs à emporter

Billets

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Menu autour du Thon - 5/02/2025 - 9h30
69,00 TTC
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