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Menu spécial foie gras

Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez le menu suivant :

  • Terrine du Foie gras mi-cuit  en ballotine (300g ) à emporter

Dessert du Chef à emporter

Techniques abordées

  • Comment déveiner le foie
  • Préparation de la Marinade
  • Les astuces de cuisson

Détails du cours

Samedi 20 Déc à 9h30
2 heures
9h30 - 11h30

Billets

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