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Menu Spécial poisson

Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez le menu suivant :

Entrée : 

  • Tartare de dorade
  • Mangue
  • Avocat
  • Gingembre

Plat : 

  • Thon rouge snacké
  • Eryngi sauté
  • Choux chinois
  • Sauce thaï

Dessert du Chef à emporter

Techniques abordées :

  • Découpe de la dorade et de ses accompagnements
  • Taille du champignon
  • Cuisson du thon
  • Réalisation de la sauce thaï

Détails du cours

Vendredi 14 Nov à 9h30
2 heures
9h30 - 11h30

Billets

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