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Menu du Sud-Ouest

  • Tapas du Sud-ouest, en chaud et froid
  • Effiloché de canard confit, pulpe de patate douce
  • Dessert des Chefs à emporter

Techniques abordées

  • Technique de garnitures
  • Dressage des tapas
  • Préparation du canard

Détails du cours

Vendredi 16 Mai à 9h30
2 heures
9h30 - 11h30

Billets

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