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Menu autour du Bœuf

  • Tartare et carpaccio
  • Bœuf à la Wellington, chou chinois au miel
  • Dessert du Chef à emporter

Techniques abordées

  • Découpe et Assaisonnement du bœuf
  • Technique de cuisson du bœuf en croute feuilletée
  • Cuisson des garnitures

Détails du cours

Samedi 01 Mar à 9h30
2 heures
9h30 - 11h30

Billets

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