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Pâtisserie – Spécial Chocolat

  • Mousse/Charlotte
  • Mi-cuit
  • Fondant
  • Tablettes personnalisées

Techniques abordées

  • Les techniques de cuisson (Temps, température, niveau)
  • Réalisation d’une base chocolat pour 3 desserts
  • Création de sa propre tablette de chocolat

Détails du cours

Jeudi 31 Oct à 9h30
2 heures
9h30 - 11h30

Billets

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