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Pâtisserie Spécial Chocolat

  • Fondant
  • Moelleux
  • Mousses

Techniques abordées

  • Les techniques de cuisson (Temps, température, niveau)
  • Les différents moules à utiliser
  • La cristallisation du chocolat

Détails du cours

Samedi 20 Juil à 9h30
2 heures
9h30 - 11h30

Billets

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