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Menu Terre et Mer

    • Tartare de poisson du marché
    • Volaille fermière à l’étouffée, jus à la citronnelle et coco, légumes d’été
    • Dessert des Chefs à emporter

    Techniques abordées

    • Découpe du poisson
    • Préparation de la marinade
    • Préparation des filets de volailles
    • Sauce citronnelle et coco
    • Cuisson des légumes
    • Préparation herbes aromatiques

Détails du cours

Vendredi 12 Juil à 9h30
2 heures
9h30 - 11h30

Billets

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