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    Menu thématique - 2h

Menu de la Mer

29 novembre 2023 à 17h00 - 19h00

69,00€
  • Cet évènement est passé
  • Tartare aux deux saumons, herbes et agrumes
  • Noix de St Jacques juste saisies, caviar de poivrons rouges et écrasé de pommes de terre au carvi
  • Dessert de saison à emporter

Techniques abordées

  • Technique de préparation du tartare et marinade
  • Préparation et cuisson des St Jacques
  • Astuce de l’écrasé de pommes de terre
  • Dressage à l’assiette

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Détails du cours

Mercredi 29 Nov à 17h00
2 heures
17h00 - 19h00
Tous les participants à ce cours doivent obligatoirement être majeurs.
Prix :
69,00€

Autres

Catégorie principale
Cours de cuisine
Description du plat
Tartare aux deux saumons, herbes et agrumes
Description du plat 2
Noix de St Jacques juste saisies, caviar de poivrons rouges et écrasé de pommes de terre au carvi
Description du plat 3
Dessert de saison à emporter

Billets

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