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Menu du Berry

  • Crème de lentilles vertes et œuf parfait
  • Risotto de St Jacques au Chavignol et butternut
  • Aumônière de crêpe à la poire

Techniques abordées

  • Cuisson de l’œuf parfait
  • Technique de cuisson du risotto
  • Cuisson du butternut
  • Dressage à l’assiette

Détails du cours

Mercredi 01 Fév à 9h30
2 heures
9h30 - 11h30

Billets

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