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SUMMARY:Menu asiatique
DESCRIPTION:Avec l’accompagnement du Chef\, vous réaliserez les éléments suivants: \nEntrée : \n\nTartare de saumon à l’asiatique\n\nPlat :  \n\nTom Kha Gai au poulet et crevette\n\nDessert du Chef à emporter. \nTechniques abordées : \n\nRéalisation du tartare\nDécoupe des différents légumes\nFabrication de la soupe
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CATEGORIES:Atelier Cuisine
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SUMMARY:Pâtisserie – Macarons
DESCRIPTION:L’équipe des Chefs présente ses Macarons et ses astuces de réussite. \nLes techniques que vous aborderez : \n\nComment faire la meringue au sirop\nLe dosage sucre/poudre d’amandes\nLe macaronage\nApprentissage du dosage en poche\nL’utilisation des colorants naturels\nLa cuisson\nLes garnitures faciles et gourmandes
URL:https://villamonin.fr/cours/patisserie-macarons-03-10-26/
CATEGORIES:Atelier Pâtisserie
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SUMMARY:Menu d'automne chic
DESCRIPTION:Avec l’accompagnement du Chef\, vous réaliserez les éléments suivants: \nEntrée : \n\nTartare de thon rouge\nCappuccino de butternut\nTartine d’œuf mimosa\n\nPlat :  \n\nMagret de canard basse température\nJus cuisiné\nGâteau de pomme de terre\n\nDessert du Chef à emporter. \nTechniques abordées : \n\nDécoupe du thon rouge\nRéalisation des œufs\nFabrication du gâteau
URL:https://villamonin.fr/cours/menu-dautomne-chic/
CATEGORIES:Atelier Cuisine
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SUMMARY:Parent/Enfant – spécial pâte à choux
DESCRIPTION:Une inscription à 69€ = un duo parent/enfant (à partir de 6 ans) – 5 places “duo” disponibles \nCe que votre petit Chef va adorer cuisiner : \n\n\n\nChoux craquelin\nProfiterole\nEclair au fruit de Monin\n\n\n\nLes techniques abordées ensemble : \n\nréalisation de la pâte à choux\nRéalisation des garnitures\nFabrication du craquelin
URL:https://villamonin.fr/cours/parent-enfant-special-pate-a-choux/
CATEGORIES:Atelier parent/enfant
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SUMMARY:Du marché à l’assiette
DESCRIPTION:À la Villa Monin\, nous imaginons des expériences où la gastronomie devient un véritable art de vivre. \nAccompagné de notre Chef culinaire\, vivez une immersion authentique au cœur des saveurs de notre région. \nLa matinée débute par une balade privilégiée au marché\, à la rencontre des producteurs locaux et des artisans passionnés. Guidés par le Chef\, vous apprendrez à choisir les meilleurs ingrédients de saison\, et à révéler tout leur potentiel culinaire. \nDe retour à la Villa Monin\, place à un moment de partage et de création : ensemble\, vous cuisinerez un menu inspiré du marché. \nPS : Rendez-vous à 9h à la Villa\, avec votre plus joli panier 🙂 – Cours de 3h
URL:https://villamonin.fr/cours/du-marche-a-lassiette-2/
CATEGORIES:Atelier Cuisine
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SUMMARY:Menu d'automne chic
DESCRIPTION:Avec l’accompagnement du Chef\, vous réaliserez les éléments suivants: \nEntrée : \n\nTartare de thon rouge\nCappuccino de butternut\nTartine d’œuf mimosa\n\nPlat :  \n\nMagret de canard basse température\nJus cuisiné\nGâteau de pomme de terre\n\nDessert du Chef à emporter. \nTechniques abordées : \n\nDécoupe du thon rouge\nRéalisation des œufs\nFabrication du gâteau
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SUMMARY:Menu d'automne chic
DESCRIPTION:Avec l’accompagnement du Chef\, vous réaliserez les éléments suivants: \nEntrée : \n\nTartare de thon rouge\nCappuccino de butternut\nTartine d’œuf mimosa\n\nPlat :  \n\nMagret de canard basse température\nJus cuisiné\nGâteau de pomme de terre\n\nDessert du Chef à emporter. \nTechniques abordées : \n\nDécoupe du thon rouge\nRéalisation des œufs\nFabrication du gâteau
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SUMMARY:Pâtisserie – Macarons
DESCRIPTION:L’équipe des Chefs présente ses Macarons et ses astuces de réussite. \nLes techniques que vous aborderez : \n\nComment faire la meringue au sirop\nLe dosage sucre/poudre d’amandes\nLe macaronage\nApprentissage du dosage en poche\nL’utilisation des colorants naturels\nLa cuisson\nLes garnitures faciles et gourmandes
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CATEGORIES:Atelier Pâtisserie
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SUMMARY:Menu spécial pâtes italiennes
DESCRIPTION:Avec l’accompagnement du Chef\, vous réaliserez 3 recettes différentes à partir de la même pâte : \n\nLes ravioles\nLes tagliatelles\nLes lasagnes\n\nDessert du Chef à emporter. \nTechniques abordées : \n\nRéalisation de la pâte\nFabrication des garnitures\nMontage
URL:https://villamonin.fr/cours/menu-special-pates-italiennes-21-10-26/
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SUMMARY:Parent/Enfant – spécial pâtes italiennes
DESCRIPTION:Une inscription à 69€ = un duo parent/enfant (à partir de 6 ans) – 5 places “duo” disponibles \nCe que votre petit Chef va adorer cuisiner : \n\nLes ravioles\nLes tagliatelles\nLes lasagnes\n\n\nLes techniques abordées ensemble : \n\nRéalisation de la pâte\nFabrication des garnitures\nMontage
URL:https://villamonin.fr/cours/parent-enfant-special-pates-italiennes/
CATEGORIES:Atelier parent/enfant
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SUMMARY:Plat démo – spécial pâtes italienne
DESCRIPTION:Le Chef réalisera sous vos yeux le plat suivant : \n\nLes ravioles\nLes tagliatelles\nLes lasagne\n\nVous emporterez également le dessert du Chef. \nTechniques abordées : \n\nRéalisation de la pâte\nFabrication des garnitures\nMontage
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SUMMARY:Menu spécial pâtes italiennes
DESCRIPTION:Avec l’accompagnement du Chef\, vous réaliserez 3 recettes différentes à partir de la même pâte : \n\nLes ravioles\nLes tagliatelles\nLes lasagnes\n\nDessert du Chef à emporter. \nTechniques abordées : \n\nRéalisation de la pâte\nFabrication des garnitures\nMontage
URL:https://villamonin.fr/cours/menu-special-pates-italiennes-23-10-26/
CATEGORIES:Atelier Cuisine
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SUMMARY:Menu spécial pâtes italiennes
DESCRIPTION:Avec l’accompagnement du Chef\, vous réaliserez 3 recettes différentes à partir de la même pâte : \n\nLes ravioles\nLes tagliatelles\nLes lasagnes\n\nDessert du Chef à emporter. \nTechniques abordées : \n\nRéalisation de la pâte\nFabrication des garnitures\nMontage
URL:https://villamonin.fr/cours/menu-special-pates-italiennes-24-10-26/
CATEGORIES:Atelier Cuisine
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