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SUMMARY:Menu autour du Piémont
DESCRIPTION:Avec l’accompagnement du Chef\, vous réaliserez les éléments suivants: \nEntrée : \n\nTartelette de légumes du soleil\nJambon fermier\nParmesan et roquette\n\nPlat :  \n\nVitello tonnato\nPommes de terre fondantes au pesto\n\nDessert du Chef à emporter: \nTechniques abordées : \n\nRéalisation de la tartelette\nTaillage des différents ingrédients\nDécoupe du veau\nRéalisation du pesto
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SUMMARY:Pâtisserie – Spécial Macarons
DESCRIPTION:L’équipe des Chefs présente ses Macarons et ses astuces de réussite \nTechniques abordées : \n\nComment faire la meringue au sirop\nLe dosage sucre/poudre d’amandes\nLe macaronage\nApprentissage du dosage en poche\nL’utilisation des colorants naturels\nLa cuisson\nLes garnitures faciles et gourmandes
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