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SUMMARY:Parent/Enfant – Spécial macarons
DESCRIPTION:Une inscription à 69€ = un duo parent/enfant (à partir de 6 ans) – 5 places “duo” disponibles. \nL’équipe des Chefs présente ses Macarons et ses astuces de réussite \nCe que votre petit Chef va adorer apprendre : \n\nComment faire la meringue au sirop\nLe dosage sucre/poudre d’amandes\nLe macaronage\nApprentissage du dosage en poche\nL’utilisation des colorants naturels\nLa cuisson\nLes garnitures faciles et gourmandes
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SUMMARY:Mixologie- Vodka Vol.2
DESCRIPTION:Poursuivez votre découverte des grands classiques du bar avec trois nouveaux cocktails incontournables\, tout aussi appréciés pour leurs saveurs que pour leur esthétique : \n\nLe Blue Lagoon : ce cocktail à la couleur bleue éclatante est un incontournable des bars d’été. À base de vodka\, curaçao bleu et citron\, il séduit par sa fraîcheur et son look résolument tropical.\nLe Sex on the Beach : originaire des États-Unis\, ce cocktail fruité aux notes de pêche\, d’orange et de cranberry est une véritable invitation au voyage. Vous apprendrez à équilibrer ses saveurs douces et acidulées pour un résultat parfaitement harmonieux.\nL’Espresso Martini : cocktail moderne par excellence\, il associe la force du café à la douceur de la vodka et à une pointe de liqueur. Vous découvrirez comment réaliser une mousse onctueuse au shaker et maîtriser l’art de la présentation avec ses trois grains de café emblématiques.\n\nCes cocktails peuvent se décliner avec un spiritueux sans alcool à votre demande auprès de notre mixologue.
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CATEGORIES:Mixologie - 1h30
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SUMMARY:Plat démo
DESCRIPTION:Le Chef réalisera sous vos yeux le plat suivant : \n\nSoupe à l’oriental\nBoulettes de bœuf à la coriandre\n\nVous emporterez également le dessert du Chef. \n 
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CATEGORIES:Menu express 45min
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SUMMARY:Mixologie - Rhum vol. 2
DESCRIPTION:Après le succès du cours « Autour du rhum et des Caraïbes »\, vous découvrirez trois autres cocktails à base de rhum ! \n\nLe Falernum Rhum Mule: vous apprendrez à réaliser notre version du « Dark & Stormy » cocktail originaire de La Barbade dans sa version twistée avec notre Sirop Saveur Falernum aux notes de gingembre\, amande\, clou de girofle et zeste de citron vert. Ce cocktail peut se décliner en version sans alcool.\nLe Daïquiri: l’autre cocktail national de l’Île de Cuba après le Mojito. Vous aurez besoin du shaker et des outils nécessaires pour le réaliser tout en suivant les conseils de notre mixologue.\nLe Rhum Old Fashioned: ce cocktail originalement préparé à base de bourbon se décline à merveille avec du rhum vieux\, du bitter aromatique et notre sirop Pur Sucre de Canne\, ou un autre parfum de la gamme présente à La Cour des Chefs\n\nCes cocktails peuvent se décliner avec un spiritueux sans alcool à votre demande auprès de notre mixologue.
URL:https://villamonin.fr/cours/mixologie-rhum-vol-2-10/
CATEGORIES:Mixologie - 1h30
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SUMMARY:Menu Oriental
DESCRIPTION:Avec l’accompagnement du Chef\, vous réaliserez  : \nEntrée: \n\nBricks de bœuf aux petits légumes\n\nPlat : \n\nSoupe oriental\nBoulettes de bœuf à la coriandre\n\nDessert du Chef à emporter. \nTechniques abordées : \n\nRéalisation des bricks\nFabrication de la soupe\nFabrication des boulettes
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CATEGORIES:Atelier Cuisine
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SUMMARY:Mixologie - Rhum vol. 3
DESCRIPTION:Après le succès des précédents cours autour du rhum\, vous découvrirez trois nouveaux cocktails classiques\, créatifs\, mais aussi audacieux \n\nLe Timur n°5: un mélange unique aux notes d’agrumes et de pamplemousse.\nLe El Presidente:  cocktail élégant et fruité originaire de Cuba\, vous transportera dans l’univers des années folles.\nLe Tanayuki : création équilibrée et audacieuse mêlant saveurs fraîches et exotiques.\n\nCes cocktails peuvent se décliner avec un spiritueux sans alcool à votre demande auprès de notre mixologue.
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CATEGORIES:Mixologie - 1h30
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SUMMARY:Crash Comedy Club (drink inclus!)
DESCRIPTION:Bourges\, tu veux rire ?  \nVendredi 27 novembre\, la Villa Monin ouvre son amphithéâtre pour une session stand-up qui va cogner fort. Une heure de vannes\, sans filtre\, avec trois humoristes prêts à tout pour te faire rire! \n🎤 Line-up : \nLe Vrai Fisto — ex jeune rappeur à la retraite \nInes Marcoux – Sage en apparence\, tire à balles réelles \nHakim Elfa – Observateur tracassé\, dérapages (presque) contrôlés \n📍 Amphithéâtre de la Villa Monin\n⏳ horaires : 19h30 \n⚠️ Places limitées – premier arrivé\, premier servi \nViens rire\, ou te reconnaître un peu trop ! \n  \nLe vrai Fisto :Instagram \nInes Marcoux :Instagram \nHakim Elfa: Instagram
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CATEGORIES:Évènement privé
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SUMMARY:Menu Oriental
DESCRIPTION:Avec l’accompagnement du Chef\, vous réaliserez  : \nEntrée: \n\nBricks de bœuf aux petits légumes\n\nPlat : \n\nSoupe oriental\nBoulettes de bœuf à la coriandre\n\nDessert du Chef à emporter. \nTechniques abordées : \n\nRéalisation des bricks\nFabrication de la soupe\nFabrication des boulettes
URL:https://villamonin.fr/cours/menu-oriental-27-11-26/
CATEGORIES:Atelier Cuisine
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SUMMARY:Pâtisserie – Macarons
DESCRIPTION:L’équipe des Chefs présente ses Macarons et ses astuces de réussite. \nLes techniques que vous aborderez : \n\nComment faire la meringue au sirop\nLe dosage sucre/poudre d’amandes\nLe macaronage\nApprentissage du dosage en poche\nL’utilisation des colorants naturels\nLa cuisson\nLes garnitures faciles et gourmandes
URL:https://villamonin.fr/cours/patisserie-macarons-21-11-26/
CATEGORIES:Atelier Pâtisserie
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SUMMARY:Mixologie - Cocktails de Noël
DESCRIPTION:Accompagné de notre mixologue\, vous réaliserez nos trois cocktails de Noël : \n\nLe Berry Christmas : évoque la douceur des fêtes et l’esprit de partage. Léger et pétillant\, il allie fraîcheur et gourmandise dans un équilibre joyeux. Ses notes fruitées rappellent la convivialité des tables de Noël\, tandis que sa légèreté en fait le compagnon idéal des moments festifs. Un cocktail qui brille comme une soirée d’hiver\, plein de bonne humeur et de finesse.\n\n  \n\nLe Merry Cream : inspiré de la Panna Cotta\, le Merry Cream la revisite dans une version liquide\, douce et envoûtante. Le rhum brun épicé apporte chaleur et caractère\, tandis que le sirop de Vanille de Madagascar de MONIN enveloppe le tout d’une douceur élégante. Une touche d’Amaretto évoque la gourmandise de l’amande\, parfaitement équilibrée par la crème et le mascarpone pour une texture riche et veloutée.\n\n  \n\nLe Tropical Glow : combine légèreté et subtilité dans un équilibre raffiné. Ses notes florales et fruitées apportent une touche joyeuse et raffinée\, parfaite pour trinquer en toute convivialité. Un cocktail élégant et lumineux\, qui apporte fraîcheur et plaisir à vos moments festifs.
URL:https://villamonin.fr/cours/mixologie-cocktails-de-noel/
CATEGORIES:Mixologie - 1h30
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SUMMARY:Menu spécial fête de Noël
DESCRIPTION:Avec l’accompagnement du Chef : \n\nEntrée: \n\nCarpaccio de saint jacques\nVinaigrette au sirop de Monin\nCondiments\nœuf parfait\n\n\nPlat : \n\nBallotine de volaille à la truffe\nMoelleux de pomme de terre au lard fumé\nJus de cuisine à la fleur de cerisier\n\n\n\nDessert du Chef à emporter. \nTechniques abordées : \n\nDécoupe de la saint jacques\nRéalisation de la ballotine\nFabrication du jus cuisiné\nRéalisation de la vinaigrette
URL:https://villamonin.fr/cours/menu-special-fete-de-noel/
CATEGORIES:Atelier Cuisine
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SUMMARY:Plat démo – spécial fête de Noël
DESCRIPTION:Le Chef réalisera sous vos yeux le plat suivant : \n\n\n\nBallotine de volaille à la truffe\nMoelleux de pomme de terre au lard fumé\nJus de cuisine à la fleur de cerisier\n\n\n\nDessert du Chef à emporter. \nTechniques abordées : \n\nDécoupe de la saint jacques\nRéalisation de la ballotine\nFabrication du jus cuisiné\nRéalisation de la vinaigrette
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CATEGORIES:Menu express 45min
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SUMMARY:Menu spécial fête de Noël
DESCRIPTION:Avec l’accompagnement du Chef : \n\nEntrée: \n\nCarpaccio de saint jacques\nVinaigrette au sirop de Monin\nCondiments\nœuf parfait\n\n\nPlat : \n\nBallotine de volaille à la truffe\nMoelleux de pomme de terre au lard fumé\nJus de cuisine à la fleur de cerisier\n\n\n\nDessert du Chef à emporter. \nTechniques abordées : \n\nDécoupe de la saint jacques\nRéalisation de la ballotine\nFabrication du jus cuisiné\nRéalisation de la vinaigrette
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CATEGORIES:Atelier Cuisine
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SUMMARY:Menu spécial fête de Noël
DESCRIPTION:Avec l’accompagnement du Chef : \n\nEntrée: \n\nCarpaccio de saint jacques\nVinaigrette au sirop de Monin\nCondiments\nœuf parfait\n\n\nPlat : \n\nBallotine de volaille à la truffe\nMoelleux de pomme de terre au lard fumé\nJus de cuisine à la fleur de cerisier\n\n\n\nDessert du Chef à emporter. \nTechniques abordées : \n\nDécoupe de la saint jacques\nRéalisation de la ballotine\nFabrication du jus cuisiné\nRéalisation de la vinaigrette
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CATEGORIES:Atelier Cuisine
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SUMMARY:Pâtisserie – Macarons Sucrés et salés
DESCRIPTION:L’équipe des Chefs présente ses Macarons et ses astuces de réussite. \nLes techniques que vous aborderez : \n\nComment faire la meringue au sirop\nLe dosage sucre/poudre d’amandes\nLe macaronage\nApprentissage du dosage en poche\nL’utilisation des colorants naturels\nLa cuisson\nLes garnitures faciles et gourmandes
URL:https://villamonin.fr/cours/patisserie-macarons-sucres-et-sales/
CATEGORIES:Atelier Pâtisserie
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SUMMARY:Mixologie - Cocktails de Noël
DESCRIPTION:Accompagné de notre mixologue\, vous réaliserez nos trois cocktails de Noël : \n\nLe Berry Christmas : évoque la douceur des fêtes et l’esprit de partage. Léger et pétillant\, il allie fraîcheur et gourmandise dans un équilibre joyeux. Ses notes fruitées rappellent la convivialité des tables de Noël\, tandis que sa légèreté en fait le compagnon idéal des moments festifs. Un cocktail qui brille comme une soirée d’hiver\, plein de bonne humeur et de finesse.\n\n  \n\nLe Merry Cream : inspiré de la Panna Cotta\, le Merry Cream la revisite dans une version liquide\, douce et envoûtante. Le rhum brun épicé apporte chaleur et caractère\, tandis que le sirop de Vanille de Madagascar de MONIN enveloppe le tout d’une douceur élégante. Une touche d’Amaretto évoque la gourmandise de l’amande\, parfaitement équilibrée par la crème et le mascarpone pour une texture riche et veloutée.\n\n  \n\nLe Tropical Glow : combine légèreté et subtilité dans un équilibre raffiné. Ses notes florales et fruitées apportent une touche joyeuse et raffinée\, parfaite pour trinquer en toute convivialité. Un cocktail élégant et lumineux\, qui apporte fraîcheur et plaisir à vos moments festifs.
URL:https://villamonin.fr/cours/mixologie-cocktails-de-noel-01-12-26/
CATEGORIES:Mixologie - 1h30
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SUMMARY:Mixologie - Cocktails de Noël
DESCRIPTION:Accompagné de notre mixologue\, vous réaliserez nos trois cocktails de Noël : \n\nLe Berry Christmas : évoque la douceur des fêtes et l’esprit de partage. Léger et pétillant\, il allie fraîcheur et gourmandise dans un équilibre joyeux. Ses notes fruitées rappellent la convivialité des tables de Noël\, tandis que sa légèreté en fait le compagnon idéal des moments festifs. Un cocktail qui brille comme une soirée d’hiver\, plein de bonne humeur et de finesse.\n\n  \n\nLe Merry Cream : inspiré de la Panna Cotta\, le Merry Cream la revisite dans une version liquide\, douce et envoûtante. Le rhum brun épicé apporte chaleur et caractère\, tandis que le sirop de Vanille de Madagascar de MONIN enveloppe le tout d’une douceur élégante. Une touche d’Amaretto évoque la gourmandise de l’amande\, parfaitement équilibrée par la crème et le mascarpone pour une texture riche et veloutée.\n\n  \n\nLe Tropical Glow : combine légèreté et subtilité dans un équilibre raffiné. Ses notes florales et fruitées apportent une touche joyeuse et raffinée\, parfaite pour trinquer en toute convivialité. Un cocktail élégant et lumineux\, qui apporte fraîcheur et plaisir à vos moments festifs.
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CATEGORIES:Mixologie - 1h30
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SUMMARY:Menu - La St Jacques en fête
DESCRIPTION:Avec l’accompagnement du Chef : \n\nEntrée: \n\nTartare de st jacques\nVinaigrette du fruit de Monin\nŒuf parfait\nTuile parmesan\n\n\nPlat : \n\nSt jacques snacké\nVelouté de butternut\nCitron caviar\nHuile condimenté\n\n\n\nDessert du Chef à emporter. \nTechniques abordées : \n\nDécoupe de la St Jacques\nRéalisation de la vinaigrette\nRéalisation de l’huile\nFabrication de la tuile
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CATEGORIES:Atelier Cuisine
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SUMMARY:Menu - La St Jacques en fête
DESCRIPTION:Avec l’accompagnement du Chef : \n\nEntrée: \n\nTartare de st jacques\nVinaigrette du fruit de Monin\nŒuf parfait\nTuile parmesan\n\n\nPlat : \n\nSt jacques snacké\nVelouté de butternut\nCitron caviar\nHuile condimenté\n\n\n\nDessert du Chef à emporter. \nTechniques abordées : \n\nDécoupe de la St Jacques\nRéalisation de la vinaigrette\nRéalisation de l’huile\nFabrication de la tuile
URL:https://villamonin.fr/cours/menu-la-st-jacques-en-fete-11-12-26/
CATEGORIES:Atelier Cuisine
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SUMMARY:Pâtisserie – Macarons Sucrés et salés
DESCRIPTION:L’équipe des Chefs présente ses Macarons et ses astuces de réussite. \nLes techniques que vous aborderez : \n\nComment faire la meringue au sirop\nLe dosage sucre/poudre d’amandes\nLe macaronage\nApprentissage du dosage en poche\nL’utilisation des colorants naturels\nLa cuisson\nLes garnitures faciles et gourmandes
URL:https://villamonin.fr/cours/patisserie-macarons-sucres-et-sales-12-12-26-2/
CATEGORIES:Atelier Pâtisserie
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SUMMARY:Menu - Spécial foie gras
DESCRIPTION:Avec l’accompagnement du Chef vous apprendrez à confectionner vous même votre foie gras. \nDessert du Chef à emporter. \nTechniques abordées : \n\nréaliser sois même son foie gras avec une cuisson simple et à aromatiser avec les produits Monin.
URL:https://villamonin.fr/cours/menu-special-foie-gras-16-12-26/
CATEGORIES:Atelier Cuisine
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SUMMARY:Parent/enfant - Spécial chocolat
DESCRIPTION:Une inscription à 69€ = un duo parent/enfant (à partir de 6 ans) – 5 places “duo” disponibles; \nAu menu\, 3 pâtisseries à partir d’une même recette : \n\nLe fondant au chocolat\nLa mousse au chocolat\nLe mi-cuit\n\n 
URL:https://villamonin.fr/cours/parent-enfant-special-chocolat/
CATEGORIES:Atelier parent/enfant
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SUMMARY:Mange avec le Chef
DESCRIPTION:Une expérience culinaire gourmande et privilégiée. \nPrenez place pour un moment hors du commun\, où la cuisine devient un véritable spectacle. Préparé en direct sous vos yeux\, notre chef vous accueille pour une démonstration de son plat signature\, suivie d’un repas à ses côtés. \nÉchanges intimistes avec le chef autour de ses inspirations\, ses secrets\, et sa passion. \nMenu à déguster sur place : \n\nFilet de bœuf à la Wellington\nSauce au foie gras\nChampignons du moment\n\nLe dessert du chef. \n*Une boisson sans alcool incluse lors du repas.
URL:https://villamonin.fr/cours/mange-avec-le-chef-5/
CATEGORIES:Atelier Cuisine
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SUMMARY:Menu - Spécial foie gras
DESCRIPTION:Avec l’accompagnement du Chef vous apprendrez à confectionner vous même votre foie gras. \nDessert du Chef à emporter. \nTechniques abordées : \n\nréaliser sois même son foie gras avec une cuisson simple et à aromatiser avec les produits Monin.
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SUMMARY:Menu - Spécial foie gras
DESCRIPTION:Avec l’accompagnement du Chef vous apprendrez à confectionner vous même votre foie gras. \nDessert du Chef à emporter. \nTechniques abordées : \n\nréaliser sois même son foie gras avec une cuisson simple et à aromatiser avec les produits Monin.
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CATEGORIES:Atelier Cuisine
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SUMMARY:Pâtisserie – Macarons Sucrés et salés
DESCRIPTION:L’équipe des Chefs présente ses Macarons et ses astuces de réussite. \nLes techniques que vous aborderez : \n\nComment faire la meringue au sirop\nLe dosage sucre/poudre d’amandes\nLe macaronage\nApprentissage du dosage en poche\nL’utilisation des colorants naturels\nLa cuisson\nLes garnitures faciles et gourmandes
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SUMMARY:Mixologie - Cocktails de Noël
DESCRIPTION:Accompagné de notre mixologue\, vous réaliserez nos trois cocktails de Noël : \n\nLe Berry Christmas : évoque la douceur des fêtes et l’esprit de partage. Léger et pétillant\, il allie fraîcheur et gourmandise dans un équilibre joyeux. Ses notes fruitées rappellent la convivialité des tables de Noël\, tandis que sa légèreté en fait le compagnon idéal des moments festifs. Un cocktail qui brille comme une soirée d’hiver\, plein de bonne humeur et de finesse.\n\n  \n\nLe Merry Cream : inspiré de la Panna Cotta\, le Merry Cream la revisite dans une version liquide\, douce et envoûtante. Le rhum brun épicé apporte chaleur et caractère\, tandis que le sirop de Vanille de Madagascar de MONIN enveloppe le tout d’une douceur élégante. Une touche d’Amaretto évoque la gourmandise de l’amande\, parfaitement équilibrée par la crème et le mascarpone pour une texture riche et veloutée.\n\n  \n\nLe Tropical Glow : combine légèreté et subtilité dans un équilibre raffiné. Ses notes florales et fruitées apportent une touche joyeuse et raffinée\, parfaite pour trinquer en toute convivialité. Un cocktail élégant et lumineux\, qui apporte fraîcheur et plaisir à vos moments festifs.
URL:https://villamonin.fr/cours/mixologie-cocktails-de-noel-22-12-26-2/
CATEGORIES:Mixologie - 1h30
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SUMMARY:Menu - Spécial foie gras
DESCRIPTION:Avec l’accompagnement du Chef vous apprendrez à confectionner vous même votre foie gras. \nDessert du Chef à emporter. \nTechniques abordées : \n\nréaliser sois même son foie gras avec une cuisson simple et à aromatiser avec les produits Monin.
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CATEGORIES:Atelier Cuisine
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SUMMARY:Parent/enfant – Spécial sablés de noël
DESCRIPTION:Une inscription à 69€ = un duo parent/enfant (à partir de 6 ans) – 5 places “duo” disponibles \nCe que votre petit Chef va adorer cuisiner :  \n\nUn spéculos\nUn sablé de noël\nUn pain d’épice\n\nLes techniques abordées ensemble : \n\nFabrication des sablés de noël
URL:https://villamonin.fr/cours/parent-enfant-special-sables-de-noel-09-12-26/
CATEGORIES:Atelier parent/enfant
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SUMMARY:Mixologie - Cocktails de Noël
DESCRIPTION:Accompagné de notre mixologue\, vous réaliserez nos trois cocktails de Noël : \n\nLe Berry Christmas : évoque la douceur des fêtes et l’esprit de partage. Léger et pétillant\, il allie fraîcheur et gourmandise dans un équilibre joyeux. Ses notes fruitées rappellent la convivialité des tables de Noël\, tandis que sa légèreté en fait le compagnon idéal des moments festifs. Un cocktail qui brille comme une soirée d’hiver\, plein de bonne humeur et de finesse.\n\n  \n\nLe Merry Cream : inspiré de la Panna Cotta\, le Merry Cream la revisite dans une version liquide\, douce et envoûtante. Le rhum brun épicé apporte chaleur et caractère\, tandis que le sirop de Vanille de Madagascar de MONIN enveloppe le tout d’une douceur élégante. Une touche d’Amaretto évoque la gourmandise de l’amande\, parfaitement équilibrée par la crème et le mascarpone pour une texture riche et veloutée.\n\n  \n\nLe Tropical Glow : combine légèreté et subtilité dans un équilibre raffiné. Ses notes florales et fruitées apportent une touche joyeuse et raffinée\, parfaite pour trinquer en toute convivialité. Un cocktail élégant et lumineux\, qui apporte fraîcheur et plaisir à vos moments festifs.
URL:https://villamonin.fr/cours/mixologie-cocktails-de-noel-22-12-26/
CATEGORIES:Mixologie - 1h30
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