BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//Villa MONIN - ECPv6.15.17//NONSGML v1.0//EN
CALSCALE:GREGORIAN
METHOD:PUBLISH
X-WR-CALNAME:Villa MONIN
X-ORIGINAL-URL:https://villamonin.fr
X-WR-CALDESC:Évènements pour Villa MONIN
REFRESH-INTERVAL;VALUE=DURATION:PT1H
X-Robots-Tag:noindex
X-PUBLISHED-TTL:PT1H
BEGIN:VTIMEZONE
TZID:Europe/Paris
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20240331T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20241027T010000
END:STANDARD
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20250330T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20251026T010000
END:STANDARD
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20260329T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20261025T010000
END:STANDARD
END:VTIMEZONE
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Paris:20250906T093000
DTEND;TZID=Europe/Paris:20250906T113000
DTSTAMP:20260421T211434
CREATED:20250624T151819Z
LAST-MODIFIED:20250903T072933Z
UID:74228-1757151000-1757158200@villamonin.fr
SUMMARY:Menu retour du marché
DESCRIPTION:Entrée: \n\nSablé au parmesan\nTomates surprises aux crevettes\n\nPlat : \n\nCabillaud cuit doucement\nAvocat citronné\nFoie gras poêlé\nChoux chinois\n\nTechniques abordées : \n\nFabrication du sablé\nDécoupe de la tomate\nDressage à l’assiette\n\nDessert des chefs à emporter
URL:https://villamonin.fr/cours/menu-retour-du-marche-06-09-25/
CATEGORIES:Atelier Cuisine
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://villamonin.fr/wp-content/uploads/2022/06/Le-cabillaud.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Paris:20250906T180000
DTEND;TZID=Europe/Paris:20250906T193000
DTSTAMP:20260421T211434
CREATED:20250625T115358Z
LAST-MODIFIED:20250625T115358Z
UID:74149-1757181600-1757187000@villamonin.fr
SUMMARY:Mixologie
DESCRIPTION:FRENCH SPIRIT \nDescription détaillée : \nNous avons tous à la maison des bouteilles de spiritueux dans nos placards que l’on ne boit jamais parce que l’on ne sait pas comment les utiliser. \nDans ce cours notre expert boissons vous enseignera à confectionner 3 cocktails classiques revisités avec des eaux de vie françaises comme le Cognac ou le Calvados\, car oui cela ne sert pas que de digestif et qu’on peut créer de délicieux breuvages avec !
URL:https://villamonin.fr/cours/mixologie-06-09-25/
CATEGORIES:Mixologie - 1h30
ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://villamonin.fr/wp-content/uploads/2025/04/6.png
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Paris:20250910T093000
DTEND;TZID=Europe/Paris:20250910T113000
DTSTAMP:20260421T211434
CREATED:20250624T152852Z
LAST-MODIFIED:20250624T152853Z
UID:74231-1757496600-1757503800@villamonin.fr
SUMMARY:Menu Spécial Chocolat
DESCRIPTION:Au menu : \nFondant \nMousses \nMi-cuit \nTechniques abordées : \n\nTechniques de cuisson (temps\, température\, niveau)\nDifférents moules à utiliser
URL:https://villamonin.fr/cours/menu-special-chocolat/
CATEGORIES:Atelier Pâtisserie
ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://villamonin.fr/wp-content/uploads/2023/04/cours-villa-monin-1.png
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Paris:20250910T140000
DTEND;TZID=Europe/Paris:20250910T160000
DTSTAMP:20260421T211434
CREATED:20250624T153217Z
LAST-MODIFIED:20250910T071748Z
UID:74234-1757512800-1757520000@villamonin.fr
SUMMARY:Menu Spécial Chocolat - Parent/Enfant
DESCRIPTION:Une inscription à 69€ = un duo parent/enfant (à partir de 6 ans) – 5 places “duo” disponibles \nAu menu : \nFondant \nMousses \nMi-cuit \nTechniques abordées : \n\nTechniques de cuisson (temps\, température\, niveau)\nDifférents moules à utiliser
URL:https://villamonin.fr/cours/menu-special-chocolat-parent-enfant-10-09-25/
CATEGORIES:Atelier parent/enfant
ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://villamonin.fr/wp-content/uploads/2023/04/cours-villa-monin-1.png
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Paris:20250911T121500
DTEND;TZID=Europe/Paris:20250911T130000
DTSTAMP:20260421T211434
CREATED:20250624T153604Z
LAST-MODIFIED:20250624T153604Z
UID:74237-1757592900-1757595600@villamonin.fr
SUMMARY:Plat Démo
DESCRIPTION:Au menu : \n\nTartare de saumon\nCitron\, huile d’olive\nHerbes fraîches\n\nTechniques abordées: \n\nDécoupe du saumon\nRéalisation de la vinaigrette\nDressage à l’assiette\n\nDessert des chefs à emporter
URL:https://villamonin.fr/cours/plat-demo-2/
CATEGORIES:Menu express 45min
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://villamonin.fr/wp-content/uploads/2022/07/Merlu.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Paris:20250911T173000
DTEND;TZID=Europe/Paris:20250911T190000
DTSTAMP:20260421T211434
CREATED:20250625T115504Z
LAST-MODIFIED:20250909T125851Z
UID:74152-1757611800-1757617200@villamonin.fr
SUMMARY:Mixologie
DESCRIPTION:GIN VOL. 1 \nDescription détaillée : \nGIN Vol.1 \nLe Gin est devenu ces dernières années l’un des spiritueux les plus populaires auprès des consommateurs. \nAccompagné de notre mixologue vous apprendrez à réaliser ces trois cocktails : \n\nLe London Mule\,\nLe Gin Tonic aromatisé\,\nLe Gin Sour.
URL:https://villamonin.fr/cours/mixologie-11-09-25/
CATEGORIES:Mixologie - 1h30
ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://villamonin.fr/wp-content/uploads/2025/04/La-Caipirinha.png
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Paris:20250912T173000
DTEND;TZID=Europe/Paris:20250912T190000
DTSTAMP:20260421T211434
CREATED:20250625T115652Z
LAST-MODIFIED:20250625T115653Z
UID:74160-1757698200-1757703600@villamonin.fr
SUMMARY:Mixologie
DESCRIPTION:LATINO VOL.2 \nDescription détaillée : \nAprès le succès du 1er cours autour de la culture latino\, vous apprendrez à réaliser 3 autres cocktails emblématiques classiques et revisités : \n\nLa Tequila Sunrise: re découvrez notre version moderne de ce cocktail. Une explosion de couleurs et de saveurs.\nLe Paloma : un cocktail mexicain qui marie la fraîcheur de la tequila à l’acidité pétillante des agrumes. Une boisson légère et désaltérante.\nLa Batida : un cocktail crémeux à base de cachaça qui vous transportera sous les tropiques.\n\nDes techniques simples et des astuces vous seront partagées pour maîtriser ces classiques intemporels.
URL:https://villamonin.fr/cours/mixologie-12-09-25/
CATEGORIES:Mixologie - 1h30
ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://villamonin.fr/wp-content/uploads/2025/04/le-paloma.png
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Paris:20250913T093000
DTEND;TZID=Europe/Paris:20250913T113000
DTSTAMP:20260421T211434
CREATED:20250625T065953Z
LAST-MODIFIED:20250912T122404Z
UID:74244-1757755800-1757763000@villamonin.fr
SUMMARY:Menu Bistronomique
DESCRIPTION:Entrée : \n\nTartare de saumon\nCitron\, huile d’olive\nHerbes fraîches\n\nPlat :  \n\nCrevettes marinées\nLinguines\nPesto\n\nTechniques abordée: \n\nRéalisation du pesto\, de la marinade\nCuisson des pâtes\nRéalisation de la vinaigrette\nDressage à l’assiette\n\nDessert des chefs à emporter
URL:https://villamonin.fr/cours/menu-bistronomique-13-09-25/
CATEGORIES:Atelier Cuisine
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://villamonin.fr/wp-content/uploads/2022/07/Merlu.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Paris:20250913T180000
DTEND;TZID=Europe/Paris:20250913T193000
DTSTAMP:20260421T211434
CREATED:20250711T100952Z
LAST-MODIFIED:20250722T094649Z
UID:74163-1757786400-1757791800@villamonin.fr
SUMMARY:Mixologie - Autour de l'Italie
DESCRIPTION:Ce cours vous invite à plonger dans l’univers des saveurs italiennes à travers trois cocktails originaux\, qui mêlent ingrédients typiques et techniques modernes. \nAccompagné de notre mixologue\, vous apprendrez à réaliser des recettes aussi élégantes que savoureuses\, idéales pour des instants de partage et de convivialité. \n\nLe Caprese : une création fraîche et colorée à base de vodka infusée à la tomate\, de cordial Labdanum Paragon et de vermouth sec italien. Ce cocktail se distingue par sa décoration gourmande avec une brochette de tomate cerise et billes de mozzarella\, hommage à la célèbre salade italienne.\n\n\nLe Bergamotte Negroni Sbagliato : une revisite du classique Negroni Sbagliato\, relevée par le sirop de Bergamotte et le Concentré Bitter de MONIN\, associés à du vermouth dry et du gin italien\, puis complétée d’une touche pétillante de Prosecco pour une expérience aromatique équilibrée et rafraîchissante.\n\n\nLa Pannacotta Martini : un cocktail crémeux et onctueux\, inspiré du célèbre dessert italien. Il combine le Limoncello\, la douceur de la vanille\, la richesse de la crème liquide entière et la douceur veloutée du mascarpone liquide\, pour un plaisir gourmand à chaque gorgée.
URL:https://villamonin.fr/cours/mixologie-autour-de-litalie-13-09-25/
CATEGORIES:Mixologie - 1h30
ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://villamonin.fr/wp-content/uploads/2025/04/Lexpresso-Martini.png
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Paris:20250917T093000
DTEND;TZID=Europe/Paris:20250917T113000
DTSTAMP:20260421T211434
CREATED:20250625T071940Z
LAST-MODIFIED:20250820T150051Z
UID:74247-1758101400-1758108600@villamonin.fr
SUMMARY:Menu Terroir
DESCRIPTION:Entrée : \n\nCroustillant d’effiloché de canard confit\nLentilles vertes du Berry\n\nPlat :  \n\nSuprême de volaille\nPomme de terre ana\nPleurotes\n\nTechniques abordée: \n\nRéalisation du croustillant\nCuisson de la lentille\nCuisson du suprême\nFabrication de la pomme de terre ana\nDressage à l’assiette\n\nDessert des chefs à emporter \n2.15.1.0
URL:https://villamonin.fr/cours/menu-terroir-17-09-25/
CATEGORIES:Atelier Cuisine
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://villamonin.fr/wp-content/uploads/2023/03/Blanc-de-volaille.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Paris:20250917T140000
DTEND;TZID=Europe/Paris:20250917T160000
DTSTAMP:20260421T211434
CREATED:20250625T074331Z
LAST-MODIFIED:20250625T074331Z
UID:74250-1758117600-1758124800@villamonin.fr
SUMMARY:Tarte au citron de A à Z - Parent/enfant
DESCRIPTION:Une inscription à 69€ = un duo parent/enfant (à partir de 6 ans) – 5 places “duo” disponibles \nTarte au citron de A à Z \nTechniques abordées:  \n\nFaire sa meringue (cuite et crue)\nFaire sa pâte\nTechnique de la crème citron
URL:https://villamonin.fr/cours/tarte-au-citron-de-a-a-z-parent-enfant/
CATEGORIES:Atelier parent/enfant
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://villamonin.fr/wp-content/uploads/2024/02/Tarte-citron.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Paris:20250918T121500
DTEND;TZID=Europe/Paris:20250918T130000
DTSTAMP:20260421T211434
CREATED:20250625T074839Z
LAST-MODIFIED:20250625T074904Z
UID:74253-1758197700-1758200400@villamonin.fr
SUMMARY:Plat Démo
DESCRIPTION:Au menu : \n\nSuprême de volaille\nPomme de terre ana\nPleurotes\n\nTechniques abordée: \n\nCuisson du suprême\nFabrication de la pomme de terre ana\nDressage à l’assiette\n\nDessert des chefs à emporter
URL:https://villamonin.fr/cours/plat-demo-18-09-25/
CATEGORIES:Menu express 45min
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://villamonin.fr/wp-content/uploads/2023/03/Blanc-de-volaille.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Paris:20250918T190000
DTEND;TZID=Europe/Paris:20250918T220000
DTSTAMP:20260421T211434
CREATED:20250731T101256Z
LAST-MODIFIED:20250917T092126Z
UID:75415-1758222000-1758232800@villamonin.fr
SUMMARY:Une soirée italienne à la Villa MONIN – La Dolce Vita
DESCRIPTION:
URL:https://villamonin.fr/cours/une-soiree-italienne-a-la-villa-monin-la-dolce-vita-18-09-25/
CATEGORIES:Évènement privé
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://villamonin.fr/wp-content/uploads/2025/07/1-page-evenement.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Paris:20250919T093000
DTEND;TZID=Europe/Paris:20250919T113000
DTSTAMP:20260421T211434
CREATED:20250625T075310Z
LAST-MODIFIED:20250625T075344Z
UID:74257-1758274200-1758281400@villamonin.fr
SUMMARY:Menu Terroir
DESCRIPTION:Entrée : \n\nCroustillant d’effiloché de canard confit\nLentilles vertes du Berry\n\nPlat :  \n\nSuprême de volaille\nPomme de terre ana\nPleurotes\n\nTechniques abordée: \n\nRéalisation du croustillant\nCuisson de la lentille\nCuisson du suprême\nFabrication de la pomme de terre ana\nDressage à l’assiette\n\nDessert des chefs à emporter
URL:https://villamonin.fr/cours/menu-terroir-19-09-25/
CATEGORIES:Atelier Cuisine
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://villamonin.fr/wp-content/uploads/2023/03/Blanc-de-volaille.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Paris:20250919T173000
DTEND;TZID=Europe/Paris:20250919T190000
DTSTAMP:20260421T211434
CREATED:20250625T120721Z
LAST-MODIFIED:20250722T093949Z
UID:74170-1758303000-1758308400@villamonin.fr
SUMMARY:Mixologie
DESCRIPTION:VODKA VOL.1 \nDescription détaillée : \nVous apprendre à réaliser trois cocktails classiques ayant comme base la vodka : \n\nCosmopolitan : historique du cocktail newyorkais star de la série Sex & The City\, liqueur de Curaçao Triple Sec + suggestion d’aromatisation\, règles d’élaboration des 3 S (Sweet Sour Strong)\, méthode au shaker\, et décor avec un zeste d’orange taillé.\nPorn Star Martini : cocktail n°1 au UK\, méthode au shaker\, mise en avant du sirop de Vanille de Madagascar et Le Fruit Passion\, garnish fruit de la passion.\nAlternative Sex on the Beach : variante des différentes recettes existantes\, mise en avant du sirop de Pêche ou Le Fruit Pêche\, réalisation du cocktail long drink au shaker\, petit concours de garnish pour décorer le cocktail entre les participants.\nMoscow Mule : le cocktail tendance du moment\, historique du lancement du Moscow Mule dans les années 50 aux Etats Unis\, réalisation direct au verre (mule mug)\, soit avec Rantcho Citron Vert soit avec Le Fruit Citron Vert et version\naromatisée (Le Fruit Ananas\, Mangue ou Passion) déclinaison possible avec le rhum (Rum Mule).
URL:https://villamonin.fr/cours/mixologie-19-09-25/
CATEGORIES:Mixologie - 1h30
ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://villamonin.fr/wp-content/uploads/2025/04/Le-sex-on-the-beach.png
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Paris:20250920T093000
DTEND;TZID=Europe/Paris:20250920T113000
DTSTAMP:20260421T211434
CREATED:20250625T081529Z
LAST-MODIFIED:20250625T081529Z
UID:74261-1758360600-1758367800@villamonin.fr
SUMMARY:Menu Terroir
DESCRIPTION:Entrée : \n\nCroustillant d’effiloché de canard confit\nLentilles vertes du Berry\n\nPlat :  \n\nSuprême de volaille\nPomme de terre ana\nPleurotes\n\nTechniques abordée: \n\nRéalisation du croustillant\nCuisson de la lentille\nCuisson du suprême\nFabrication de la pomme de terre ana\nDressage à l’assiette\n\nDessert des chefs à emporter
URL:https://villamonin.fr/cours/menu-terroir-2/
CATEGORIES:Atelier Cuisine
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://villamonin.fr/wp-content/uploads/2023/03/Blanc-de-volaille.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Paris:20250920T180000
DTEND;TZID=Europe/Paris:20250920T193000
DTSTAMP:20260421T211434
CREATED:20250711T101124Z
LAST-MODIFIED:20250722T094755Z
UID:74175-1758391200-1758396600@villamonin.fr
SUMMARY:Mixologie - Autour de l'Italie
DESCRIPTION:Ce cours vous invite à plonger dans l’univers des saveurs italiennes à travers trois cocktails originaux\, qui mêlent ingrédients typiques et techniques modernes. \nAccompagné de notre mixologue\, vous apprendrez à réaliser des recettes aussi élégantes que savoureuses\, idéales pour des instants de partage et de convivialité. \n\nLe Caprese : une création fraîche et colorée à base de vodka infusée à la tomate\, de cordial Labdanum Paragon et de vermouth sec italien. Ce cocktail se distingue par sa décoration gourmande avec une brochette de tomate cerise et billes de mozzarella\, hommage à la célèbre salade italienne.\n\n\nLe Bergamotte Negroni Sbagliato : une revisite du classique Negroni Sbagliato\, relevée par le sirop de Bergamotte et le Concentré Bitter de MONIN\, associés à du vermouth dry et du gin italien\, puis complétée d’une touche pétillante de Prosecco pour une expérience aromatique équilibrée et rafraîchissante.\n\n\nLa Pannacotta Martini : un cocktail crémeux et onctueux\, inspiré du célèbre dessert italien. Il combine le Limoncello\, la douceur de la vanille\, la richesse de la crème liquide entière et la douceur veloutée du mascarpone liquide\, pour un plaisir gourmand à chaque gorgée.
URL:https://villamonin.fr/cours/mixologie-autour-de-litalie-20-09-25/
CATEGORIES:Mixologie - 1h30
ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://villamonin.fr/wp-content/uploads/2025/04/Lexpresso-Martini.png
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Paris:20250924T140000
DTEND;TZID=Europe/Paris:20250924T160000
DTSTAMP:20260421T211434
CREATED:20250625T084004Z
LAST-MODIFIED:20250625T090354Z
UID:74264-1758722400-1758729600@villamonin.fr
SUMMARY:Pâtisserie - Spécial Italie - Parent/enfant
DESCRIPTION:Une inscription à 69€ = un duo parent/enfant (à partir de 6 ans) – 5 places “duo” disponibles \nAu menu : \n\nTiramisu aux fruits de Monin\nPanna cotta au sirop de Monin\nMousseux aux fruits de saison\n\nTechniques abordées : \n\nRéalisation du Tiramisu\nConfection de la Panna cotta\nRéalisation du mousseux
URL:https://villamonin.fr/cours/patisserie-special-italie-parent-enfant-25-09-25/
CATEGORIES:Atelier parent/enfant
ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://villamonin.fr/wp-content/uploads/2025/06/Le-Whiskey-Sour.png
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Paris:20250925T093000
DTEND;TZID=Europe/Paris:20250925T113000
DTSTAMP:20260421T211434
CREATED:20250625T111858Z
LAST-MODIFIED:20250625T111858Z
UID:74269-1758792600-1758799800@villamonin.fr
SUMMARY:Menu Italien
DESCRIPTION:Entrée : \n\nBruschetta\nBurrata\nJambon aux herbes & roquette\n\nPlat : \n\nLes véritables lasagnes à la bolognaise\n\nTechniques abordées: \n\nFabrication de la pâte\nRéalisation de la sauce\nTechnique du Laminoir\n\nDessert du chef à emporter
URL:https://villamonin.fr/cours/menu-italien-25-09-25/
CATEGORIES:Atelier Cuisine
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://villamonin.fr/wp-content/uploads/2022/07/Linguine-au-pesto.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Paris:20250925T173000
DTEND;TZID=Europe/Paris:20250925T190000
DTSTAMP:20260421T211434
CREATED:20250625T120824Z
LAST-MODIFIED:20250722T133952Z
UID:74179-1758821400-1758826800@villamonin.fr
SUMMARY:Mixologie
DESCRIPTION:Cocktail SIGNATURE 2 \nLes Créations du Bar 1912 de la VILLA MONIN \n3 cocktails signature créés par nos Chefs Barmen \n\n\n\nClos des Fées\nL’Ursine\nLe Green’sh
URL:https://villamonin.fr/cours/mixologie-25-09-25/
CATEGORIES:Mixologie - 1h30
ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://villamonin.fr/wp-content/uploads/2025/04/6.png
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Paris:20250926T173000
DTEND;TZID=Europe/Paris:20250926T190000
DTSTAMP:20260421T211434
CREATED:20250625T120944Z
LAST-MODIFIED:20250625T120944Z
UID:74183-1758907800-1758913200@villamonin.fr
SUMMARY:Mixologie
DESCRIPTION:RHUM VOL. 3 \nDescription détaillée : \nPlongez encore plus loin dans l’univers du Rhum avec ce troisième volume\, avec 3 cocktails créatifs et emblématiques : \n\nle Timur n°5\, \nle El Presidente\, \nle Tanayuki. \n\nUne nouvelle exploration du rhum à ne pas manquer.
URL:https://villamonin.fr/cours/mixologie-26-09-25/
CATEGORIES:Mixologie - 1h30
ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://villamonin.fr/wp-content/uploads/2025/04/La-Caipirinha.png
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Paris:20250927T180000
DTEND;TZID=Europe/Paris:20250927T193000
DTSTAMP:20260421T211434
CREATED:20250711T101314Z
LAST-MODIFIED:20250722T094909Z
UID:74186-1758996000-1759001400@villamonin.fr
SUMMARY:Mixologie - Autour de l'Italie
DESCRIPTION:Ce cours vous invite à plonger dans l’univers des saveurs italiennes à travers trois cocktails originaux\, qui mêlent ingrédients typiques et techniques modernes. \nAccompagné de notre mixologue\, vous apprendrez à réaliser des recettes aussi élégantes que savoureuses\, idéales pour des instants de partage et de convivialité. \n\nLe Caprese : une création fraîche et colorée à base de vodka infusée à la tomate\, de cordial Labdanum Paragon et de vermouth sec italien. Ce cocktail se distingue par sa décoration gourmande avec une brochette de tomate cerise et billes de mozzarella\, hommage à la célèbre salade italienne.\n\n\nLe Bergamotte Negroni Sbagliato : une revisite du classique Negroni Sbagliato\, relevée par le sirop de Bergamotte et le Concentré Bitter de MONIN\, associés à du vermouth dry et du gin italien\, puis complétée d’une touche pétillante de Prosecco pour une expérience aromatique équilibrée et rafraîchissante.\n\n\nLa Pannacotta Martini : un cocktail crémeux et onctueux\, inspiré du célèbre dessert italien. Il combine le Limoncello\, la douceur de la vanille\, la richesse de la crème liquide entière et la douceur veloutée du mascarpone liquide\, pour un plaisir gourmand à chaque gorgée.
URL:https://villamonin.fr/cours/mixologie-autour-de-litalie-27-09-25/
CATEGORIES:Mixologie - 1h30
ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://villamonin.fr/wp-content/uploads/2025/04/Lexpresso-Martini.png
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Paris:20251002T180000
DTEND;TZID=Europe/Paris:20251002T193000
DTSTAMP:20260421T211434
CREATED:20250930T084720Z
LAST-MODIFIED:20250930T085008Z
UID:77413-1759428000-1759433400@villamonin.fr
SUMMARY:Mixologie - autour de l'italie
DESCRIPTION:Ce cours vous invite à plonger dans l’univers des saveurs italiennes à travers trois cocktails originaux\, qui mêlent ingrédients typiques et techniques modernes. \nAccompagné de notre mixologue\, vous apprendrez à réaliser des recettes aussi élégantes que savoureuses\, idéales pour des instants de partage et de convivialité. \n\nLe Caprese : une création fraîche et colorée à base de vodka infusée à la tomate\, de cordial Labdanum Paragon et de vermouth sec italien. Ce cocktail se distingue par sa décoration gourmande avec une brochette de tomate cerise et billes de mozzarella\, hommage à la célèbre salade italienne.\n\n\nLe Bergamotte Negroni Sbagliato : une revisite du classique Negroni Sbagliato\, relevée par le sirop de Bergamotte et le Concentré Bitter de MONIN\, associés à du vermouth dry et du gin italien\, puis complétée d’une touche pétillante de Prosecco pour une expérience aromatique équilibrée et rafraîchissante.\n\n\nLa Pannacotta Martini : un cocktail crémeux et onctueux\, inspiré du célèbre dessert italien. Il combine le Limoncello\, la douceur de la vanille\, la richesse de la crème liquide entière et la douceur veloutée du mascarpone liquide\, pour un plaisir gourmand à chaque gorgée.
URL:https://villamonin.fr/cours/mixologie-autour-de-litalie-02-10-25/
CATEGORIES:Mixologie - 1h30
ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://villamonin.fr/wp-content/uploads/2025/04/Lexpresso-Martini.png
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Paris:20251004T180000
DTEND;TZID=Europe/Paris:20251004T193000
DTSTAMP:20260421T211434
CREATED:20250807T072613Z
LAST-MODIFIED:20250807T072613Z
UID:75670-1759600800-1759606200@villamonin.fr
SUMMARY:Mixologie – Autour de l’Italie
DESCRIPTION:Ce cours vous invite à plonger dans l’univers des saveurs italiennes à travers trois cocktails originaux\, qui mêlent ingrédients typiques et techniques modernes. \nAccompagné de notre mixologue\, vous apprendrez à réaliser des recettes aussi élégantes que savoureuses\, idéales pour des instants de partage et de convivialité. \n\nLe Caprese : une création fraîche et colorée à base de vodka infusée à la tomate\, de cordial Labdanum Paragon et de vermouth sec italien. Ce cocktail se distingue par sa décoration gourmande avec une brochette de tomate cerise et billes de mozzarella\, hommage à la célèbre salade italienne.\n\n\nLe Bergamotte Negroni Sbagliato : une revisite du classique Negroni Sbagliato\, relevée par le sirop de Bergamotte et le Concentré Bitter de MONIN\, associés à du vermouth dry et du gin italien\, puis complétée d’une touche pétillante de Prosecco pour une expérience aromatique équilibrée et rafraîchissante.\n\n\nLa Pannacotta Martini : un cocktail crémeux et onctueux\, inspiré du célèbre dessert italien. Il combine le Limoncello\, la douceur de la vanille\, la richesse de la crème liquide entière et la douceur veloutée du mascarpone liquide\, pour un plaisir gourmand à chaque gorgée.
URL:https://villamonin.fr/cours/mixologie-autour-de-litalie/
CATEGORIES:Mixologie - 1h30
ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://villamonin.fr/wp-content/uploads/2025/04/Lexpresso-Martini.png
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Paris:20251008T093000
DTEND;TZID=Europe/Paris:20251008T110000
DTSTAMP:20260421T211434
CREATED:20250806T062525Z
LAST-MODIFIED:20250806T062707Z
UID:75592-1759915800-1759921200@villamonin.fr
SUMMARY:Pâtisserie – Spécial Macarons
DESCRIPTION:L’équipe des Chefs présente ses Macarons et ses astuces de réussite \nTechniques abordées \n\nComment faire la meringue au sirop\nLe dosage sucre/poudre d’amandes\nLe macaronage\nApprentissage du dosage en poche\nL’utilisation des colorants naturels\nLa cuisson\nLes garnitures faciles et gourmandes
URL:https://villamonin.fr/cours/patisserie-special-macarons-08-10-25/
CATEGORIES:Atelier Pâtisserie
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://villamonin.fr/wp-content/uploads/2022/05/macarons-2.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Paris:20251009T121500
DTEND;TZID=Europe/Paris:20251009T133000
DTSTAMP:20260421T211434
CREATED:20250902T132113Z
LAST-MODIFIED:20250922T131232Z
UID:76420-1760012100-1760016600@villamonin.fr
SUMMARY:Mange avec le Chef
DESCRIPTION:Une expérience culinaire gourmande et privilégiée. \nPrenez place pour un moment hors du commun\, où la cuisine devient un véritable spectacle. Préparé en direct sous vos yeux\, notre chef vous accueille pour une démonstration de son plat signature\, suivie d’un repas à ses côtés. \nÉchanges intimistes avec le chef autour de ses inspirations\, ses secrets\, et sa passion. \nMenu à déguster sur place : \nLe plat : \nCabillaud basse température\, \nVelouté de Butternut et noisettes caramélisées\, \nSalsa de raisins aux condiments. \nLe dessert: \nSablé breton accompagné d’un mousseux au fruit de MONIN\, ses fruits frais et pistaches caramélisées au sirop de MONIN. \n*Une boisson sans alcool incluse lors du repas. \n 
URL:https://villamonin.fr/cours/mange-avec-le-chef-09-10-25/
CATEGORIES:Atelier Cuisine
ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://villamonin.fr/wp-content/uploads/2025/09/Design-sans-titre.png
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Paris:20251010T093000
DTEND;TZID=Europe/Paris:20251010T113000
DTSTAMP:20260421T211434
CREATED:20250806T064054Z
LAST-MODIFIED:20250806T064604Z
UID:75600-1760088600-1760095800@villamonin.fr
SUMMARY:Menu retour du Marché
DESCRIPTION:En totale immersion à la Cour des Chefs\, vous réaliserez les plats suivants : \nL’entrée: \n\nTarte fine de pomme de St Martin\nMagret de canard fumé\nChèvre frais\n\nLe plat :  \n\nMignon de veau basse température\nVelouté de butternut\nJambon serrano et sucrine rôtie\n\nDessert des Chefs à emporter \nLes techniques abordées : \n\nFabrication de la tarte fine\nCuisson du mignon\nRéalisation du velouté
URL:https://villamonin.fr/cours/menu-retour-du-marche-10-10-25/
CATEGORIES:Atelier Cuisine
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://villamonin.fr/wp-content/uploads/2022/07/Velouté-de-légumes.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Paris:20251011T093000
DTEND;TZID=Europe/Paris:20251011T113000
DTSTAMP:20260421T211434
CREATED:20250806T064420Z
LAST-MODIFIED:20250806T064420Z
UID:75603-1760175000-1760182200@villamonin.fr
SUMMARY:Menu retour du Marché
DESCRIPTION:En totale immersion à la Cour des Chefs\, vous réaliserez les plats suivants : \nL’entrée: \n\nTarte fine de pomme de St Martin\nMagret de canard fumé\nChèvre frais\n\nLe plat :  \n\nMignon de veau basse température\nVelouté de butternut\nJambon serrano et sucrine rôtie\n\nDessert des Chefs à emporter \nLes techniques abordées : \n\nFabrication de la tarte fine\nCuisson du mignon\nRéalisation du velouté
URL:https://villamonin.fr/cours/menu-retour-du-marche-7/
CATEGORIES:Atelier Cuisine
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://villamonin.fr/wp-content/uploads/2022/07/Velouté-de-légumes.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Paris:20251011T180000
DTEND;TZID=Europe/Paris:20251011T193000
DTSTAMP:20260421T211434
CREATED:20250807T072922Z
LAST-MODIFIED:20250807T072922Z
UID:75673-1760205600-1760211000@villamonin.fr
SUMMARY:Mixologie – Autour de l’Italie
DESCRIPTION:Ce cours vous invite à plonger dans l’univers des saveurs italiennes à travers trois cocktails originaux\, qui mêlent ingrédients typiques et techniques modernes. \nAccompagné de notre mixologue\, vous apprendrez à réaliser des recettes aussi élégantes que savoureuses\, idéales pour des instants de partage et de convivialité. \n\nLe Caprese : une création fraîche et colorée à base de vodka infusée à la tomate\, de cordial Labdanum Paragon et de vermouth sec italien. Ce cocktail se distingue par sa décoration gourmande avec une brochette de tomate cerise et billes de mozzarella\, hommage à la célèbre salade italienne.\n\n\nLe Bergamotte Negroni Sbagliato : une revisite du classique Negroni Sbagliato\, relevée par le sirop de Bergamotte et le Concentré Bitter de MONIN\, associés à du vermouth dry et du gin italien\, puis complétée d’une touche pétillante de Prosecco pour une expérience aromatique équilibrée et rafraîchissante.\n\n\nLa Pannacotta Martini : un cocktail crémeux et onctueux\, inspiré du célèbre dessert italien. Il combine le Limoncello\, la douceur de la vanille\, la richesse de la crème liquide entière et la douceur veloutée du mascarpone liquide\, pour un plaisir gourmand à chaque gorgée.
URL:https://villamonin.fr/cours/mixologie-autour-de-litalie-2/
CATEGORIES:Mixologie - 1h30
ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://villamonin.fr/wp-content/uploads/2025/04/Lexpresso-Martini.png
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Paris:20251015T093000
DTEND;TZID=Europe/Paris:20251015T113000
DTSTAMP:20260421T211434
CREATED:20250806T065448Z
LAST-MODIFIED:20251003T080950Z
UID:75608-1760520600-1760527800@villamonin.fr
SUMMARY:Menu Automnal
DESCRIPTION:En totale immersion à la Cour des Chefs\, vous réaliserez les plats suivants : \nL’entrée: \n\nCroustillant d’effiloché de canard confit aux champignons du moment\n\nLe plat :  \n\nCabillaud cuit lentement\nEcaille de chorizo\nPulpes de patates douces\n\nDessert des Chefs à emporter \nLes techniques abordées : \n\nRéalisation du croustillant\nCuisson du cabillaud\nFabrication de la pulpe avec un sirop MONIN
URL:https://villamonin.fr/cours/menu-automnal-15-10-25/
CATEGORIES:Atelier Cuisine
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://villamonin.fr/wp-content/uploads/2022/07/Poisson-aux-légumes.jpg
END:VEVENT
END:VCALENDAR