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SUMMARY:Atelier Peinture sur verre
DESCRIPTION:Cet été\, la Villa MONIN vous ouvre les portes de la créativité avec un atelier Peinture sur verre\, en collaboration avec Ever\, fondatrice du Studio à Bourges. \nVenez personnaliser votre verre en jouant avec des couleurs tendances et des inspirations élégantes. \nGuidé(e) par Ever\, vous réaliserez une pièce unique\, à votre image\, dans une ambiance douce et conviviale. \nLaissez votre pinceau s’exprimer lors de ce moment hors du temps. \nCet atelier comprend : \n\nRéalisation d’une peinture sur verre (1 verre) – atelier animé par Le Studio\n2 boissons avec ou sans alcool\nTartinades\, et une douceur sucrée réalisée par nos chefs\n\n*Inscriptions limitées\, 20 places disponibles.
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SUMMARY:Mixologie
DESCRIPTION:RHUM Vol.2  \nVous réaliserez trois cocktails autour du spiritueux préféré des français\, le rhum : \n\nLe Falernum Rhum Mule\, \nLa Daïquiri \nLe Rhum Old Fashioned\n\nVous découvrirez les différents rhums et leurs origines\, ainsi que leur utilisation en cocktails. Mais aussi : \n\nL’histoire de ces cocktails emblématiques\n\n\nLa Technique\, les dosages et les équilibres\nLa verrerie
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DESCRIPTION:RHUM Vol.3 \nPlongez encore plus loin dans l’univers du Rhum avec ce troisième volume\, avec 3 cocktails créatifs et emblématiques : \n\nle Timur n°5\, \nle El Presidente\, \nle Tanayuki. \n\nUne nouvelle exploration du rhum à ne pas manquer.
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DESCRIPTION:Cocktail SIGNATURE 1  \nLes Créations du Bar 1912 de la VILLA MONIN \n3 cocktails signature créés par nos Chefs Barmen \n\n\n\nle Verger d’automne à base de cidre\nle Green Park Fizz à base de Vermouth blanc\nla Mule gourmande à base de vodka
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DESCRIPTION:GIN Vol.1 \nLe Gin est devenu ces dernières années l’un des spiritueux les plus populaires auprès des consommateurs. \nAccompagné de notre mixologue vous apprendrez à réaliser ces trois cocktails : \n\nLe London Mule\,\nLe Gin Tonic aromatisé\,\nLe Gin Sour.
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SUMMARY:Mixologie
DESCRIPTION:GIN Vol.2 \nPour ce second opus à travers l’univers du gin\, vous découvrirez comment réinterpréter 3 cocktails classiques : \n\nle Tom Collins\,\nle Clover Club\, \nle Red Lion \n\nTout cela en leur apportant un twist original avec un parfum MONIN.
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SUMMARY:Pâtisserie - Spécial Macarons
DESCRIPTION:L’équipe des Chefs présente ses Macarons et ses astuces de réussite \nTechniques abordées \n\nComment faire la meringue au sirop\nLe dosage sucre/poudre d’amandes\nLe macaronage\nApprentissage du dosage en poche\nL’utilisation des colorants naturels\nLa cuisson\nLes garnitures faciles et gourmandes
URL:https://villamonin.fr/cours/patisserie-special-macarons-03-09-25/
CATEGORIES:Atelier Pâtisserie
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SUMMARY:Pâtisserie - Parent/enfant - Spécial Macarons
DESCRIPTION:Une inscription à 69€ = un duo parent/enfant (à partir de 6 ans) – 5 places “duo” disponibles \nL’équipe de Chefs présente ses Macarons et ses astuces de réussite \nTechniques abordées : \n\nLa réalisation de la meringue au sirop\nDosage sucre/poudre d’amandes\nLe macaronage\nApprentissage du dosage en poche\nL’utilisation des colorants naturels\nLa cuisson\nLes garnitures faciles et gourmandes
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CATEGORIES:Atelier parent/enfant
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SUMMARY:Mixologie
DESCRIPTION:Description détaillée : \nLE WHISKY. \nDans ce cours vous découvrirez trois cocktails emblématiques de la culture cocktail inspirés des Etats Unis : \n\nLe Mint Julep: le cocktail phare du Derby du Kentucky\, servi dans son Julep Cup\, à base de bourbon\, de menthe de bitter aromatique et de Sirop Pur Sucre de Canne.\nLe Whiskey Sour: Notre mixologue vous apprendra tout sur la famille des sours et vous dévoilera les secrets de la méthode du « Reverse Dry Shake » et du « Double Strain » afin de réaliser un cocktail parfaitement équilibré avec une onctueuse mousse de blanc d’œuf*. Vous aurez le choix de confectionner le cocktail classique original ou de le twister avec une des saveurs Le Sirop de MONIN disponible à La Cour des Chefs.\nLe Bourbon Old Fashioned: le cocktail n°1 aux USA\, qui se réalise directement au verre. Vous aurez le choix de préparer la recette originale ou de la twister avec un Sirop de MONIN parmi la gamme présente à La Cour de Chefs (Popcorn\, caramel salé\, Pain d’Epices\, Sucre Muscovado…). Notre mixologue vous apprendra à décorer ce cocktail avec un zeste d’orange exprimé et taillé.\n\nNB :Les cocktails composant ce cours ne peuvent pas être déclinés en version sans alcool. \n*allergènes
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CATEGORIES:Mixologie - 1h30
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SUMMARY:Menu retour du marché
DESCRIPTION:Entrée: \n\nSablé au parmesan\nTomates surprises aux crevettes\n\nPlat : \n\nCabillaud cuit doucement\nAvocat citronné\nFoie gras poêlé\nChoux chinois\n\nTechniques abordées : \n\nFabrication du sablé\nDécoupe de la tomate\nDressage à l’assiette\n\nDessert des chefs à emporter
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CATEGORIES:Atelier Cuisine
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SUMMARY:Menu retour du marché
DESCRIPTION:Entrée: \n\nSablé au parmesan\nTomates surprises aux crevettes\n\nPlat : \n\nCabillaud cuit doucement\nAvocat citronné\nFoie gras poêlé\nChoux chinois\n\nTechniques abordées : \n\nFabrication du sablé\nDécoupe de la tomate\nDressage à l’assiette\n\nDessert des chefs à emporter
URL:https://villamonin.fr/cours/menu-retour-du-marche-06-09-25/
CATEGORIES:Atelier Cuisine
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SUMMARY:Mixologie
DESCRIPTION:FRENCH SPIRIT \nDescription détaillée : \nNous avons tous à la maison des bouteilles de spiritueux dans nos placards que l’on ne boit jamais parce que l’on ne sait pas comment les utiliser. \nDans ce cours notre expert boissons vous enseignera à confectionner 3 cocktails classiques revisités avec des eaux de vie françaises comme le Cognac ou le Calvados\, car oui cela ne sert pas que de digestif et qu’on peut créer de délicieux breuvages avec !
URL:https://villamonin.fr/cours/mixologie-06-09-25/
CATEGORIES:Mixologie - 1h30
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SUMMARY:Menu Spécial Chocolat
DESCRIPTION:Au menu : \nFondant \nMousses \nMi-cuit \nTechniques abordées : \n\nTechniques de cuisson (temps\, température\, niveau)\nDifférents moules à utiliser
URL:https://villamonin.fr/cours/menu-special-chocolat/
CATEGORIES:Atelier Pâtisserie
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SUMMARY:Menu Spécial Chocolat - Parent/Enfant
DESCRIPTION:Une inscription à 69€ = un duo parent/enfant (à partir de 6 ans) – 5 places “duo” disponibles \nAu menu : \nFondant \nMousses \nMi-cuit \nTechniques abordées : \n\nTechniques de cuisson (temps\, température\, niveau)\nDifférents moules à utiliser
URL:https://villamonin.fr/cours/menu-special-chocolat-parent-enfant-10-09-25/
CATEGORIES:Atelier parent/enfant
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SUMMARY:Plat Démo
DESCRIPTION:Au menu : \n\nTartare de saumon\nCitron\, huile d’olive\nHerbes fraîches\n\nTechniques abordées: \n\nDécoupe du saumon\nRéalisation de la vinaigrette\nDressage à l’assiette\n\nDessert des chefs à emporter
URL:https://villamonin.fr/cours/plat-demo-2/
CATEGORIES:Menu express 45min
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SUMMARY:Mixologie
DESCRIPTION:GIN VOL. 1 \nDescription détaillée : \nGIN Vol.1 \nLe Gin est devenu ces dernières années l’un des spiritueux les plus populaires auprès des consommateurs. \nAccompagné de notre mixologue vous apprendrez à réaliser ces trois cocktails : \n\nLe London Mule\,\nLe Gin Tonic aromatisé\,\nLe Gin Sour.
URL:https://villamonin.fr/cours/mixologie-11-09-25/
CATEGORIES:Mixologie - 1h30
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SUMMARY:Mixologie
DESCRIPTION:LATINO VOL.2 \nDescription détaillée : \nAprès le succès du 1er cours autour de la culture latino\, vous apprendrez à réaliser 3 autres cocktails emblématiques classiques et revisités : \n\nLa Tequila Sunrise: re découvrez notre version moderne de ce cocktail. Une explosion de couleurs et de saveurs.\nLe Paloma : un cocktail mexicain qui marie la fraîcheur de la tequila à l’acidité pétillante des agrumes. Une boisson légère et désaltérante.\nLa Batida : un cocktail crémeux à base de cachaça qui vous transportera sous les tropiques.\n\nDes techniques simples et des astuces vous seront partagées pour maîtriser ces classiques intemporels.
URL:https://villamonin.fr/cours/mixologie-12-09-25/
CATEGORIES:Mixologie - 1h30
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SUMMARY:Menu Bistronomique
DESCRIPTION:Entrée : \n\nTartare de saumon\nCitron\, huile d’olive\nHerbes fraîches\n\nPlat :  \n\nCrevettes marinées\nLinguines\nPesto\n\nTechniques abordée: \n\nRéalisation du pesto\, de la marinade\nCuisson des pâtes\nRéalisation de la vinaigrette\nDressage à l’assiette\n\nDessert des chefs à emporter
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CATEGORIES:Atelier Cuisine
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SUMMARY:Mixologie - Autour de l'Italie
DESCRIPTION:Ce cours vous invite à plonger dans l’univers des saveurs italiennes à travers trois cocktails originaux\, qui mêlent ingrédients typiques et techniques modernes. \nAccompagné de notre mixologue\, vous apprendrez à réaliser des recettes aussi élégantes que savoureuses\, idéales pour des instants de partage et de convivialité. \n\nLe Caprese : une création fraîche et colorée à base de vodka infusée à la tomate\, de cordial Labdanum Paragon et de vermouth sec italien. Ce cocktail se distingue par sa décoration gourmande avec une brochette de tomate cerise et billes de mozzarella\, hommage à la célèbre salade italienne.\n\n\nLe Bergamotte Negroni Sbagliato : une revisite du classique Negroni Sbagliato\, relevée par le sirop de Bergamotte et le Concentré Bitter de MONIN\, associés à du vermouth dry et du gin italien\, puis complétée d’une touche pétillante de Prosecco pour une expérience aromatique équilibrée et rafraîchissante.\n\n\nLa Pannacotta Martini : un cocktail crémeux et onctueux\, inspiré du célèbre dessert italien. Il combine le Limoncello\, la douceur de la vanille\, la richesse de la crème liquide entière et la douceur veloutée du mascarpone liquide\, pour un plaisir gourmand à chaque gorgée.
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CATEGORIES:Mixologie - 1h30
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SUMMARY:Menu Terroir
DESCRIPTION:Entrée : \n\nCroustillant d’effiloché de canard confit\nLentilles vertes du Berry\n\nPlat :  \n\nSuprême de volaille\nPomme de terre ana\nPleurotes\n\nTechniques abordée: \n\nRéalisation du croustillant\nCuisson de la lentille\nCuisson du suprême\nFabrication de la pomme de terre ana\nDressage à l’assiette\n\nDessert des chefs à emporter \n2.15.1.0
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CATEGORIES:Atelier Cuisine
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SUMMARY:Tarte au citron de A à Z - Parent/enfant
DESCRIPTION:Une inscription à 69€ = un duo parent/enfant (à partir de 6 ans) – 5 places “duo” disponibles \nTarte au citron de A à Z \nTechniques abordées:  \n\nFaire sa meringue (cuite et crue)\nFaire sa pâte\nTechnique de la crème citron
URL:https://villamonin.fr/cours/tarte-au-citron-de-a-a-z-parent-enfant/
CATEGORIES:Atelier parent/enfant
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SUMMARY:Plat Démo
DESCRIPTION:Au menu : \n\nSuprême de volaille\nPomme de terre ana\nPleurotes\n\nTechniques abordée: \n\nCuisson du suprême\nFabrication de la pomme de terre ana\nDressage à l’assiette\n\nDessert des chefs à emporter
URL:https://villamonin.fr/cours/plat-demo-18-09-25/
CATEGORIES:Menu express 45min
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SUMMARY:Une soirée italienne à la Villa MONIN – La Dolce Vita
DESCRIPTION:
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CATEGORIES:Évènement privé
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SUMMARY:Menu Terroir
DESCRIPTION:Entrée : \n\nCroustillant d’effiloché de canard confit\nLentilles vertes du Berry\n\nPlat :  \n\nSuprême de volaille\nPomme de terre ana\nPleurotes\n\nTechniques abordée: \n\nRéalisation du croustillant\nCuisson de la lentille\nCuisson du suprême\nFabrication de la pomme de terre ana\nDressage à l’assiette\n\nDessert des chefs à emporter
URL:https://villamonin.fr/cours/menu-terroir-19-09-25/
CATEGORIES:Atelier Cuisine
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SUMMARY:Mixologie
DESCRIPTION:VODKA VOL.1 \nDescription détaillée : \nVous apprendre à réaliser trois cocktails classiques ayant comme base la vodka : \n\nCosmopolitan : historique du cocktail newyorkais star de la série Sex & The City\, liqueur de Curaçao Triple Sec + suggestion d’aromatisation\, règles d’élaboration des 3 S (Sweet Sour Strong)\, méthode au shaker\, et décor avec un zeste d’orange taillé.\nPorn Star Martini : cocktail n°1 au UK\, méthode au shaker\, mise en avant du sirop de Vanille de Madagascar et Le Fruit Passion\, garnish fruit de la passion.\nAlternative Sex on the Beach : variante des différentes recettes existantes\, mise en avant du sirop de Pêche ou Le Fruit Pêche\, réalisation du cocktail long drink au shaker\, petit concours de garnish pour décorer le cocktail entre les participants.\nMoscow Mule : le cocktail tendance du moment\, historique du lancement du Moscow Mule dans les années 50 aux Etats Unis\, réalisation direct au verre (mule mug)\, soit avec Rantcho Citron Vert soit avec Le Fruit Citron Vert et version\naromatisée (Le Fruit Ananas\, Mangue ou Passion) déclinaison possible avec le rhum (Rum Mule).
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CATEGORIES:Mixologie - 1h30
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SUMMARY:Menu Terroir
DESCRIPTION:Entrée : \n\nCroustillant d’effiloché de canard confit\nLentilles vertes du Berry\n\nPlat :  \n\nSuprême de volaille\nPomme de terre ana\nPleurotes\n\nTechniques abordée: \n\nRéalisation du croustillant\nCuisson de la lentille\nCuisson du suprême\nFabrication de la pomme de terre ana\nDressage à l’assiette\n\nDessert des chefs à emporter
URL:https://villamonin.fr/cours/menu-terroir-2/
CATEGORIES:Atelier Cuisine
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SUMMARY:Mixologie - Autour de l'Italie
DESCRIPTION:Ce cours vous invite à plonger dans l’univers des saveurs italiennes à travers trois cocktails originaux\, qui mêlent ingrédients typiques et techniques modernes. \nAccompagné de notre mixologue\, vous apprendrez à réaliser des recettes aussi élégantes que savoureuses\, idéales pour des instants de partage et de convivialité. \n\nLe Caprese : une création fraîche et colorée à base de vodka infusée à la tomate\, de cordial Labdanum Paragon et de vermouth sec italien. Ce cocktail se distingue par sa décoration gourmande avec une brochette de tomate cerise et billes de mozzarella\, hommage à la célèbre salade italienne.\n\n\nLe Bergamotte Negroni Sbagliato : une revisite du classique Negroni Sbagliato\, relevée par le sirop de Bergamotte et le Concentré Bitter de MONIN\, associés à du vermouth dry et du gin italien\, puis complétée d’une touche pétillante de Prosecco pour une expérience aromatique équilibrée et rafraîchissante.\n\n\nLa Pannacotta Martini : un cocktail crémeux et onctueux\, inspiré du célèbre dessert italien. Il combine le Limoncello\, la douceur de la vanille\, la richesse de la crème liquide entière et la douceur veloutée du mascarpone liquide\, pour un plaisir gourmand à chaque gorgée.
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CATEGORIES:Mixologie - 1h30
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SUMMARY:Pâtisserie - Spécial Italie - Parent/enfant
DESCRIPTION:Une inscription à 69€ = un duo parent/enfant (à partir de 6 ans) – 5 places “duo” disponibles \nAu menu : \n\nTiramisu aux fruits de Monin\nPanna cotta au sirop de Monin\nMousseux aux fruits de saison\n\nTechniques abordées : \n\nRéalisation du Tiramisu\nConfection de la Panna cotta\nRéalisation du mousseux
URL:https://villamonin.fr/cours/patisserie-special-italie-parent-enfant-25-09-25/
CATEGORIES:Atelier parent/enfant
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SUMMARY:Menu Italien
DESCRIPTION:Entrée : \n\nBruschetta\nBurrata\nJambon aux herbes & roquette\n\nPlat : \n\nLes véritables lasagnes à la bolognaise\n\nTechniques abordées: \n\nFabrication de la pâte\nRéalisation de la sauce\nTechnique du Laminoir\n\nDessert du chef à emporter
URL:https://villamonin.fr/cours/menu-italien-25-09-25/
CATEGORIES:Atelier Cuisine
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SUMMARY:Mixologie
DESCRIPTION:Cocktail SIGNATURE 2 \nLes Créations du Bar 1912 de la VILLA MONIN \n3 cocktails signature créés par nos Chefs Barmen \n\n\n\nClos des Fées\nL’Ursine\nLe Green’sh
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CATEGORIES:Mixologie - 1h30
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