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SUMMARY:Menu spécial fête de Noël
DESCRIPTION:Avec l’accompagnement du Chef : \n\nEntrée: \n\nCarpaccio de saint jacques\nVinaigrette au sirop de Monin\nCondiments\nœuf parfait\n\n\nPlat : \n\nBallotine de volaille à la truffe\nMoelleux de pomme de terre au lard fumé\nJus de cuisine à la fleur de cerisier\n\n\n\nDessert du Chef à emporter. \nTechniques abordées : \n\nDécoupe de la saint jacques\nRéalisation de la ballotine\nFabrication du jus cuisiné\nRéalisation de la vinaigrette
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CATEGORIES:Atelier Cuisine
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SUMMARY:Parent/enfant - Street food pour les kids
DESCRIPTION:Une inscription à 69€ = un duo parent/enfant (à partir de 6 ans) – 5 places “duo” disponibles \nCe que votre petit Chef va adorer cuisiner :  \n\nUn burger de volaille\nUn cordon bleu\nUn club sandwich au jambon blanc\n\nLes techniques abordées ensemble : \n\nRéalisation du burger\nFabrication des cordons bleu\nMontage des clubs sandwich
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SUMMARY:Plat démo – spécial fête de Noël
DESCRIPTION:Le Chef réalisera sous vos yeux le plat suivant : \n\n\n\nBallotine de volaille à la truffe\nMoelleux de pomme de terre au lard fumé\nJus de cuisine à la fleur de cerisier\n\n\n\nDessert du Chef à emporter. \nTechniques abordées : \n\nDécoupe de la saint jacques\nRéalisation de la ballotine\nFabrication du jus cuisiné\nRéalisation de la vinaigrette
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SUMMARY:Menu spécial fête de Noël
DESCRIPTION:Avec l’accompagnement du Chef : \n\nEntrée: \n\nCarpaccio de saint jacques\nVinaigrette au sirop de Monin\nCondiments\nœuf parfait\n\n\nPlat : \n\nBallotine de volaille à la truffe\nMoelleux de pomme de terre au lard fumé\nJus de cuisine à la fleur de cerisier\n\n\n\nDessert du Chef à emporter. \nTechniques abordées : \n\nDécoupe de la saint jacques\nRéalisation de la ballotine\nFabrication du jus cuisiné\nRéalisation de la vinaigrette
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SUMMARY:Menu spécial fête de Noël
DESCRIPTION:Avec l’accompagnement du Chef : \n\nEntrée: \n\nCarpaccio de saint jacques\nVinaigrette au sirop de Monin\nCondiments\nœuf parfait\n\n\nPlat : \n\nBallotine de volaille à la truffe\nMoelleux de pomme de terre au lard fumé\nJus de cuisine à la fleur de cerisier\n\n\n\nDessert du Chef à emporter. \nTechniques abordées : \n\nDécoupe de la saint jacques\nRéalisation de la ballotine\nFabrication du jus cuisiné\nRéalisation de la vinaigrette
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SUMMARY:Pâtisserie – Macarons Sucrés et salés
DESCRIPTION:L’équipe des Chefs présente ses Macarons et ses astuces de réussite. \nLes techniques que vous aborderez : \n\nComment faire la meringue au sirop\nLe dosage sucre/poudre d’amandes\nLe macaronage\nApprentissage du dosage en poche\nL’utilisation des colorants naturels\nLa cuisson\nLes garnitures faciles et gourmandes
URL:https://villamonin.fr/cours/patisserie-macarons-sucres-et-sales/
CATEGORIES:Atelier Pâtisserie
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SUMMARY:Plat démo - Spécial sablés de Noël
DESCRIPTION:Le Chef réalisera sous vos yeux les gourmandises suivantes : \n\n\n\nSt jacques snacké\nVelouté de butternut\nCitron caviar\nHuile condimenté\n\n\n\nDessert du Chef à emporter. \nTechniques abordées : \n\nCuisson de la St Jacques\nRéalisation de l’huile\nFabrication de la tuile
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CATEGORIES:Menu express 45min
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SUMMARY:Menu - La St Jacques en fête
DESCRIPTION:Avec l’accompagnement du Chef : \n\nEntrée: \n\nTartare de st jacques\nVinaigrette du fruit de Monin\nŒuf parfait\nTuile parmesan\n\n\nPlat : \n\nSt jacques snacké\nVelouté de butternut\nCitron caviar\nHuile condimenté\n\n\n\nDessert du Chef à emporter. \nTechniques abordées : \n\nDécoupe de la St Jacques\nRéalisation de la vinaigrette\nRéalisation de l’huile\nFabrication de la tuile
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CATEGORIES:Atelier Cuisine
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SUMMARY:Menu - La St Jacques en fête
DESCRIPTION:Avec l’accompagnement du Chef : \n\nEntrée: \n\nTartare de st jacques\nVinaigrette du fruit de Monin\nŒuf parfait\nTuile parmesan\n\n\nPlat : \n\nSt jacques snacké\nVelouté de butternut\nCitron caviar\nHuile condimenté\n\n\n\nDessert du Chef à emporter. \nTechniques abordées : \n\nDécoupe de la St Jacques\nRéalisation de la vinaigrette\nRéalisation de l’huile\nFabrication de la tuile
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SUMMARY:Pâtisserie – Macarons Sucrés et salés
DESCRIPTION:L’équipe des Chefs présente ses Macarons et ses astuces de réussite. \nLes techniques que vous aborderez : \n\nComment faire la meringue au sirop\nLe dosage sucre/poudre d’amandes\nLe macaronage\nApprentissage du dosage en poche\nL’utilisation des colorants naturels\nLa cuisson\nLes garnitures faciles et gourmandes
URL:https://villamonin.fr/cours/patisserie-macarons-sucres-et-sales-05-12-26/
CATEGORIES:Atelier Pâtisserie
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SUMMARY:Menu - Spécial foie gras
DESCRIPTION:Avec l’accompagnement du Chef vous apprendrez à confectionner vous même votre foie gras. \nDessert du Chef à emporter. \nTechniques abordées : \n\nréaliser sois même son foie gras avec une cuisson simple et à aromatiser avec les produits Monin.
URL:https://villamonin.fr/cours/menu-special-foie-gras-16-12-26/
CATEGORIES:Atelier Cuisine
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SUMMARY:Parent/enfant - Spécial chocolat
DESCRIPTION:Une inscription à 69€ = un duo parent/enfant (à partir de 6 ans) – 5 places “duo” disponibles; \nAu menu\, 3 pâtisseries à partir d’une même recette : \n\nLe fondant au chocolat\nLa mousse au chocolat\nLe mi-cuit\n\n 
URL:https://villamonin.fr/cours/parent-enfant-special-chocolat/
CATEGORIES:Atelier parent/enfant
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SUMMARY:Mange avec le Chef
DESCRIPTION:Une expérience culinaire gourmande et privilégiée. \nPrenez place pour un moment hors du commun\, où la cuisine devient un véritable spectacle. Préparé en direct sous vos yeux\, notre chef vous accueille pour une démonstration de son plat signature\, suivie d’un repas à ses côtés. \nÉchanges intimistes avec le chef autour de ses inspirations\, ses secrets\, et sa passion. \nMenu à déguster sur place : \n\nFilet de bœuf à la Wellington\nSauce au foie gras\nChampignons du moment\n\nLe dessert du chef. \n*Une boisson sans alcool incluse lors du repas.
URL:https://villamonin.fr/cours/mange-avec-le-chef-5/
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SUMMARY:Menu - Spécial foie gras
DESCRIPTION:Avec l’accompagnement du Chef vous apprendrez à confectionner vous même votre foie gras. \nDessert du Chef à emporter. \nTechniques abordées : \n\nréaliser sois même son foie gras avec une cuisson simple et à aromatiser avec les produits Monin.
URL:https://villamonin.fr/cours/menu-special-foie-gras-16-12-26-2/
CATEGORIES:Atelier Cuisine
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SUMMARY:Menu - Spécial foie gras
DESCRIPTION:Avec l’accompagnement du Chef vous apprendrez à confectionner vous même votre foie gras. \nDessert du Chef à emporter. \nTechniques abordées : \n\nréaliser sois même son foie gras avec une cuisson simple et à aromatiser avec les produits Monin.
URL:https://villamonin.fr/cours/menu-special-foie-gras-18-12-26/
CATEGORIES:Atelier Cuisine
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SUMMARY:Pâtisserie – Macarons Sucrés et salés
DESCRIPTION:L’équipe des Chefs présente ses Macarons et ses astuces de réussite. \nLes techniques que vous aborderez : \n\nComment faire la meringue au sirop\nLe dosage sucre/poudre d’amandes\nLe macaronage\nApprentissage du dosage en poche\nL’utilisation des colorants naturels\nLa cuisson\nLes garnitures faciles et gourmandes
URL:https://villamonin.fr/cours/patisserie-macarons-sucres-et-sales-12-12-26/
CATEGORIES:Atelier Pâtisserie
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SUMMARY:Menu - Spécial foie gras
DESCRIPTION:Avec l’accompagnement du Chef vous apprendrez à confectionner vous même votre foie gras. \nDessert du Chef à emporter. \nTechniques abordées : \n\nréaliser sois même son foie gras avec une cuisson simple et à aromatiser avec les produits Monin.
URL:https://villamonin.fr/cours/menu-special-foie-gras-19-12-26/
CATEGORIES:Atelier Cuisine
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SUMMARY:Parent/enfant – Spécial sablés de noël
DESCRIPTION:Une inscription à 69€ = un duo parent/enfant (à partir de 6 ans) – 5 places “duo” disponibles \nCe que votre petit Chef va adorer cuisiner :  \n\nUn spéculos\nUn sablé de noël\nUn pain d’épice\n\nLes techniques abordées ensemble : \n\nFabrication des sablés de noël
URL:https://villamonin.fr/cours/parent-enfant-special-sables-de-noel-09-12-26/
CATEGORIES:Atelier parent/enfant
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SUMMARY:Pâtisserie - spécial chocolat
DESCRIPTION:Vous réaliserez les gourmandises suivantes : \n\nFondant au chocolat\nMi-cuit chocolat\nMousse au chocolat\n\nTechniques abordées : \n\nRéalisation du fondant\nRéalisation de la mousse\nLes différentes textures et cuissons
URL:https://villamonin.fr/cours/patisserie-special-chocolat-26-12-26/
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SUMMARY:Pâtisserie – Macarons Sucrés et salés
DESCRIPTION:L’équipe des Chefs présente ses Macarons et ses astuces de réussite. \nLes techniques que vous aborderez : \n\nComment faire la meringue au sirop\nLe dosage sucre/poudre d’amandes\nLe macaronage\nApprentissage du dosage en poche\nL’utilisation des colorants naturels\nLa cuisson\nLes garnitures faciles et gourmandes
URL:https://villamonin.fr/cours/patisserie-macarons-sucres-et-sales-19-12-26/
CATEGORIES:Atelier Pâtisserie
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SUMMARY:Menu spécial fruits de mer
DESCRIPTION:Avec l’accompagnement du Chef\, vous réaliserez vous même: \n\nvotre plateau de fruits de mer\nLes différentes sauces\nLe montage et l’emballage du plateau\n\nDessert du Chef à emporter. \nTechniques abordées : \n\ncuisson des fruits de mer\nOuverture des huîtres\nRéalisation des sauces
URL:https://villamonin.fr/cours/menu-special-fruits-de-mer-30-12-26-2/
CATEGORIES:Atelier Cuisine
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SUMMARY:Parent/Enfant – Spécial macarons
DESCRIPTION:Une inscription à 69€ = un duo parent/enfant (à partir de 6 ans) – 5 places “duo” disponibles. \nL’équipe des Chefs présente ses Macarons et ses astuces de réussite \nCe que votre petit Chef va adorer apprendre : \n\nComment faire la meringue au sirop\nLe dosage sucre/poudre d’amandes\nLe macaronage\nApprentissage du dosage en poche\nL’utilisation des colorants naturels\nLa cuisson\nLes garnitures faciles et gourmandes
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CATEGORIES:Atelier parent/enfant
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SUMMARY:Menu spécial fruits de mer
DESCRIPTION:Avec l’accompagnement du Chef\, vous réaliserez vous même: \n\nvotre plateau de fruits de mer\nLes différentes sauces\nLe montage et l’emballage du plateau\n\nDessert du Chef à emporter. \nTechniques abordées : \n\ncuisson des fruits de mer\nOuverture des huîtres\nRéalisation des sauces
URL:https://villamonin.fr/cours/menu-special-fruits-de-mer-30-12-26/
CATEGORIES:Atelier Cuisine
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