Pâtisserie - Spécial Macarons
2025-01-11 09:30 - 11:00 (Europe/Paris)
L’équipe de Chefs présente ses Macarons et ses astuces de réussite
Techniques abordées

Comment faire la meringue au sirop
Le dosage sucre/poudre d’amandes
Le macaronage
Apprentissage du dosage en poche
L’utilisation des colorants naturels
La cuisson
Les garnitures faciles et gourmandes
