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SUMMARY:Pâtisserie - Spécial Chocolat
DESCRIPTION:Avec le Chef Thierry FINET\n\nFondant\nMoelleux\nMousses\n\nTechniques abordées \n\nLes techniques de cuisson (Temps\, température\, niveau)\nLes différents moules à utiliser\nLa cristallisation du chocolat
URL:https://villamonin.fr/cours/patisserie-special-chocolat-22-04-23/
CATEGORIES:Atelier Pâtisserie
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