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SUMMARY:Mixologie - La tendance Gin Vol.2
DESCRIPTION:Après avoir découvert les incontournables autour du gin\, ce deuxième atelier vous plongera dans l’univers des cocktails classiques revisités\, à la fois élégants et techniques. Accompagné de notre mixologue\, vous apprendrez à réaliser : \n\nLe Pure Tom Collins : une version modernisée de ce cocktail long drink rafraîchissant à base de gin\, de jus de citron et d’eau gazeuse\, twistée ici avec un sirop de la gamme Pure by MONIN pour une touche naturelle et contemporaine.\nLe Red Lion : un cocktail de la grande époque des bars d’hôtel\, aux notes d’agrumes amers et acidulés. Vous apprendrez à équilibrer gin\, triple sec\, orange et citron dans un mélange riche et raffiné.\nLe Clover Club : cocktail emblématique de la pré-Prohibition\, remis au goût du jour. Cette recette à base de gin\, de framboise\, de citron et de blanc d’œuf se distingue par sa texture soyeuse et sa couleur rosée. Vous maîtriserez ici les techniques du dry shake et du double strain pour un résultat visuellement et gustativement irréprochable. *\n\nCes cocktails peuvent se décliner avec un spiritueux sans alcool à votre demande auprès de notre mixologue.
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CATEGORIES:Mixologie - 1h30
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SUMMARY:Mixologie - Latinos vol.2
DESCRIPTION:Accompagné de notre mixologue\, vous apprendrez à réaliser 3 cocktails emblématiques de la culture latino caribéenne. \n\nLa Tequila Sunrise : re découvrez notre version moderne de ce cocktail. Une explosion de couleurs et de saveurs.\nLe Paloma : un cocktail mexicain qui marie la fraîcheur de la tequila à l’acidité pétillante des agrumes. Une boisson légère et désaltérante.\nLa Batida : un cocktail crémeux à base de cachaça qui vous transportera sous les tropiques.\n\nDes techniques simples et des astuces vous seront partagées pour maîtriser ces classiques intemporels \nCes cocktails peuvent se décliner avec un spiritueux sans alcool à votre demande auprès de notre mixologue.
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SUMMARY:Mixologie - Whiskies
DESCRIPTION:Dans ce cours vous découvrirez trois cocktails emblématiques de la culture cocktail inspirés des Etats Unis : \n\nLe Mint Julep : le cocktail phare du Derby du Kentucky\, servi dans son Julep Cup\, à base de bourbon\, de menthe de bitter aromatique et de Sirop Pur Sucre de Canne.\nLe Whiskey Sour : Notre mixologue vous apprendra tout sur la famille des sours et vous dévoilera les secrets de la méthode du « Reverse Dry Shake » et du « Double Strain » afin de réaliser un cocktail parfaitement équilibré avec une onctueuse mousse de blanc d’œuf*. Vous aurez le choix de confectionner le cocktail classique original ou de le twister avec une des saveurs Le Sirop de MONIN disponible à La Cour des Chefs.\n\n*allergènes \n\nLe Bourbon Old Fashioned : le cocktail n°1 aux USA\, qui se réalise directement au verre. Vous aurez le choix de préparer la recette originale ou de la twister avec un Sirop de MONIN parmi la gamme présente à La Cour de Chefs (Popcorn\, caramel salé\, Pain d’Epices…). Notre mixologue vous apprendra à décorer ce cocktail avec un zeste d’orange exprimé et taillé.\n\nLes cocktails composant ce cours ne peuvent pas être déclinés en version sans alcool.
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SUMMARY:Mixologie - Vodka Vol.1
DESCRIPTION:Vous apprendrez à confectionner 3 cocktails classiques qui ont traversés les décennies et sont toujours parmi les plus appréciés dans les bars à cocktail autour du monde. \n\nLe Moscow Mule: un cocktail inventé dans les années 50 aux Etats-Unis qui est devenu très populaire chez nous depuis une dizaine d’années\nLe Pornstar Martini: le cocktail le plus demandé en Angleterre\, un subtil mélange de passion\, vanille et citron vert. Vous utiliserez le shaker et les outils du barman nécessaires pour réaliser ce cocktail très tendance.\nLe Cosmopolitan: inventé dans les années 80\, c’est la série Sex & The City qui à fait la renommée de cocktail rose aux saveurs d’orange amère\, de citron vert et de cranberry. Vous utiliserez à nouveau le shaker pour le préparer et apprendre avec notre mixologue comment le décorer avec un zeste d’orange taillé pour la décoration.\n\nCes cocktails peuvent se décliner avec un spiritueux sans alcool à votre demande auprès de notre mixologue.
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SUMMARY:Mixologie- Vodka Vol.2
DESCRIPTION:Poursuivez votre découverte des grands classiques du bar avec trois nouveaux cocktails incontournables\, tout aussi appréciés pour leurs saveurs que pour leur esthétique : \n\nLe Blue Lagoon : ce cocktail à la couleur bleue éclatante est un incontournable des bars d’été. À base de vodka\, curaçao bleu et citron\, il séduit par sa fraîcheur et son look résolument tropical.\nLe Sex on the Beach : originaire des États-Unis\, ce cocktail fruité aux notes de pêche\, d’orange et de cranberry est une véritable invitation au voyage. Vous apprendrez à équilibrer ses saveurs douces et acidulées pour un résultat parfaitement harmonieux.\nL’Espresso Martini : cocktail moderne par excellence\, il associe la force du café à la douceur de la vodka et à une pointe de liqueur. Vous découvrirez comment réaliser une mousse onctueuse au shaker et maîtriser l’art de la présentation avec ses trois grains de café emblématiques.\n\nCes cocktails peuvent se décliner avec un spiritueux sans alcool à votre demande auprès de notre mixologue.
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SUMMARY:Mixologie - Rhum vol. 2
DESCRIPTION:Après le succès du cours « Autour du rhum et des Caraïbes »\, vous découvrirez trois autres cocktails à base de rhum ! \n\nLe Falernum Rhum Mule: vous apprendrez à réaliser notre version du « Dark & Stormy » cocktail originaire de La Barbade dans sa version twistée avec notre Sirop Saveur Falernum aux notes de gingembre\, amande\, clou de girofle et zeste de citron vert. Ce cocktail peut se décliner en version sans alcool.\nLe Daïquiri: l’autre cocktail national de l’Île de Cuba après le Mojito. Vous aurez besoin du shaker et des outils nécessaires pour le réaliser tout en suivant les conseils de notre mixologue.\nLe Rhum Old Fashioned: ce cocktail originalement préparé à base de bourbon se décline à merveille avec du rhum vieux\, du bitter aromatique et notre sirop Pur Sucre de Canne\, ou un autre parfum de la gamme présente à La Cour des Chefs\n\nCes cocktails peuvent se décliner avec un spiritueux sans alcool à votre demande auprès de notre mixologue.
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SUMMARY:Mixologie - Rhum vol. 3
DESCRIPTION:Après le succès des précédents cours autour du rhum\, vous découvrirez trois nouveaux cocktails classiques\, créatifs\, mais aussi audacieux \n\nLe Timur n°5: un mélange unique aux notes d’agrumes et de pamplemousse.\nLe El Presidente:  cocktail élégant et fruité originaire de Cuba\, vous transportera dans l’univers des années folles.\nLe Tanayuki : création équilibrée et audacieuse mêlant saveurs fraîches et exotiques.\n\nCes cocktails peuvent se décliner avec un spiritueux sans alcool à votre demande auprès de notre mixologue.
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SUMMARY:Mixologie - Cocktails de Noël
DESCRIPTION:Accompagné de notre mixologue\, vous réaliserez nos trois cocktails de Noël : \n\nLe Berry Christmas : évoque la douceur des fêtes et l’esprit de partage. Léger et pétillant\, il allie fraîcheur et gourmandise dans un équilibre joyeux. Ses notes fruitées rappellent la convivialité des tables de Noël\, tandis que sa légèreté en fait le compagnon idéal des moments festifs. Un cocktail qui brille comme une soirée d’hiver\, plein de bonne humeur et de finesse.\n\n  \n\nLe Merry Cream : inspiré de la Panna Cotta\, le Merry Cream la revisite dans une version liquide\, douce et envoûtante. Le rhum brun épicé apporte chaleur et caractère\, tandis que le sirop de Vanille de Madagascar de MONIN enveloppe le tout d’une douceur élégante. Une touche d’Amaretto évoque la gourmandise de l’amande\, parfaitement équilibrée par la crème et le mascarpone pour une texture riche et veloutée.\n\n  \n\nLe Tropical Glow : combine légèreté et subtilité dans un équilibre raffiné. Ses notes florales et fruitées apportent une touche joyeuse et raffinée\, parfaite pour trinquer en toute convivialité. Un cocktail élégant et lumineux\, qui apporte fraîcheur et plaisir à vos moments festifs.
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SUMMARY:Mixologie - Cocktails de Noël
DESCRIPTION:Accompagné de notre mixologue\, vous réaliserez nos trois cocktails de Noël : \n\nLe Berry Christmas : évoque la douceur des fêtes et l’esprit de partage. Léger et pétillant\, il allie fraîcheur et gourmandise dans un équilibre joyeux. Ses notes fruitées rappellent la convivialité des tables de Noël\, tandis que sa légèreté en fait le compagnon idéal des moments festifs. Un cocktail qui brille comme une soirée d’hiver\, plein de bonne humeur et de finesse.\n\n  \n\nLe Merry Cream : inspiré de la Panna Cotta\, le Merry Cream la revisite dans une version liquide\, douce et envoûtante. Le rhum brun épicé apporte chaleur et caractère\, tandis que le sirop de Vanille de Madagascar de MONIN enveloppe le tout d’une douceur élégante. Une touche d’Amaretto évoque la gourmandise de l’amande\, parfaitement équilibrée par la crème et le mascarpone pour une texture riche et veloutée.\n\n  \n\nLe Tropical Glow : combine légèreté et subtilité dans un équilibre raffiné. Ses notes florales et fruitées apportent une touche joyeuse et raffinée\, parfaite pour trinquer en toute convivialité. Un cocktail élégant et lumineux\, qui apporte fraîcheur et plaisir à vos moments festifs.
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SUMMARY:Mixologie - Cocktails de Noël
DESCRIPTION:Accompagné de notre mixologue\, vous réaliserez nos trois cocktails de Noël : \n\nLe Berry Christmas : évoque la douceur des fêtes et l’esprit de partage. Léger et pétillant\, il allie fraîcheur et gourmandise dans un équilibre joyeux. Ses notes fruitées rappellent la convivialité des tables de Noël\, tandis que sa légèreté en fait le compagnon idéal des moments festifs. Un cocktail qui brille comme une soirée d’hiver\, plein de bonne humeur et de finesse.\n\n  \n\nLe Merry Cream : inspiré de la Panna Cotta\, le Merry Cream la revisite dans une version liquide\, douce et envoûtante. Le rhum brun épicé apporte chaleur et caractère\, tandis que le sirop de Vanille de Madagascar de MONIN enveloppe le tout d’une douceur élégante. Une touche d’Amaretto évoque la gourmandise de l’amande\, parfaitement équilibrée par la crème et le mascarpone pour une texture riche et veloutée.\n\n  \n\nLe Tropical Glow : combine légèreté et subtilité dans un équilibre raffiné. Ses notes florales et fruitées apportent une touche joyeuse et raffinée\, parfaite pour trinquer en toute convivialité. Un cocktail élégant et lumineux\, qui apporte fraîcheur et plaisir à vos moments festifs.
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DESCRIPTION:Accompagné de notre mixologue\, vous réaliserez nos trois cocktails de Noël : \n\nLe Berry Christmas : évoque la douceur des fêtes et l’esprit de partage. Léger et pétillant\, il allie fraîcheur et gourmandise dans un équilibre joyeux. Ses notes fruitées rappellent la convivialité des tables de Noël\, tandis que sa légèreté en fait le compagnon idéal des moments festifs. Un cocktail qui brille comme une soirée d’hiver\, plein de bonne humeur et de finesse.\n\n  \n\nLe Merry Cream : inspiré de la Panna Cotta\, le Merry Cream la revisite dans une version liquide\, douce et envoûtante. Le rhum brun épicé apporte chaleur et caractère\, tandis que le sirop de Vanille de Madagascar de MONIN enveloppe le tout d’une douceur élégante. Une touche d’Amaretto évoque la gourmandise de l’amande\, parfaitement équilibrée par la crème et le mascarpone pour une texture riche et veloutée.\n\n  \n\nLe Tropical Glow : combine légèreté et subtilité dans un équilibre raffiné. Ses notes florales et fruitées apportent une touche joyeuse et raffinée\, parfaite pour trinquer en toute convivialité. Un cocktail élégant et lumineux\, qui apporte fraîcheur et plaisir à vos moments festifs.
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DESCRIPTION:Accompagné de notre mixologue\, vous réaliserez nos trois cocktails de Noël : \n\nLe Berry Christmas : évoque la douceur des fêtes et l’esprit de partage. Léger et pétillant\, il allie fraîcheur et gourmandise dans un équilibre joyeux. Ses notes fruitées rappellent la convivialité des tables de Noël\, tandis que sa légèreté en fait le compagnon idéal des moments festifs. Un cocktail qui brille comme une soirée d’hiver\, plein de bonne humeur et de finesse.\n\n  \n\nLe Merry Cream : inspiré de la Panna Cotta\, le Merry Cream la revisite dans une version liquide\, douce et envoûtante. Le rhum brun épicé apporte chaleur et caractère\, tandis que le sirop de Vanille de Madagascar de MONIN enveloppe le tout d’une douceur élégante. Une touche d’Amaretto évoque la gourmandise de l’amande\, parfaitement équilibrée par la crème et le mascarpone pour une texture riche et veloutée.\n\n  \n\nLe Tropical Glow : combine légèreté et subtilité dans un équilibre raffiné. Ses notes florales et fruitées apportent une touche joyeuse et raffinée\, parfaite pour trinquer en toute convivialité. Un cocktail élégant et lumineux\, qui apporte fraîcheur et plaisir à vos moments festifs.
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SUMMARY:Mixologie – Rhum vol. 2
DESCRIPTION:Après le succès du cours « Autour du rhum et des Caraïbes »\, vous découvrirez trois autres cocktails à base de rhum ! \n\nLe Falernum Rhum Mule: vous apprendrez à réaliser notre version du « Dark & Stormy » cocktail originaire de La Barbade dans sa version twistée avec notre Sirop Saveur Falernum aux notes de gingembre\, amande\, clou de girofle et zeste de citron vert. Ce cocktail peut se décliner en version sans alcool.\nLe Daïquiri: l’autre cocktail national de l’Île de Cuba après le Mojito. Vous aurez besoin du shaker et des outils nécessaires pour le réaliser tout en suivant les conseils de notre mixologue.\nLe Rhum Old Fashioned: ce cocktail originalement préparé à base de bourbon se décline à merveille avec du rhum vieux\, du bitter aromatique et notre sirop Pur Sucre de Canne\, ou un autre parfum de la gamme présente à La Cour des Chefs\n\nCes cocktails peuvent se décliner avec un spiritueux sans alcool à votre demande auprès de notre mixologue.
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DESCRIPTION:Accompagné de notre mixologue\, vous apprendrez à réaliser 3 cocktails emblématiques de la culture latino caribéenne. \n\nLa Tequila Sunrise : re découvrez notre version moderne de ce cocktail. Une explosion de couleurs et de saveurs.\nLe Paloma : un cocktail mexicain qui marie la fraîcheur de la tequila à l’acidité pétillante des agrumes. Une boisson légère et désaltérante.\nLa Batida : un cocktail crémeux à base de cachaça qui vous transportera sous les tropiques.\n\nDes techniques simples et des astuces vous seront partagées pour maîtriser ces classiques intemporels \nCes cocktails peuvent se décliner avec un spiritueux sans alcool à votre demande auprès de notre mixologue.
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