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SUMMARY:Menu de Printemps
DESCRIPTION:Cappuccino de chou-fleur au petit lait de coco\nMignon de veau juste saisi cuit basse température\, poireaux rôtis à la moutarde à l’ancienne\nDessert des Chefs à emporter\n\nTechniques abordées \n\nComment râpé le chou-fleur pour la semoule\nPréparation du cappuccino\nCuisson du veau\nTechnique à réaliser sur marinade des poireaux
URL:https://villamonin.fr/cours/menu-de-printemps-12-03-25/
CATEGORIES:Atelier Cuisine,Menu thématique - 2h
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