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SUMMARY:Menu de Printemps - 3 H
DESCRIPTION:Cappuccino de chou-fleur au petit lait de coco\nMignon de veau juste saisi cuit basse température\, poireaux rôtis à la moutarde à l’ancienne\nTiramisu au pamplemousse rose et biscuits imbibés saveur Rhum\n\nTechniques abordées \n\nComment râpé le chou-fleur pour la semoule\nPréparation du cappuccino\nCuisson du veau\nTechnique à réaliser sur marinade des poireaux
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CATEGORIES:Atelier Cuisine,Menu thématique - 2h
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