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SUMMARY:Menu du Berry
DESCRIPTION:Œuf parfait à l’huile de noix\, fraicheur de jeunes pousses\nFricassée de poule noire du Berry\, petit lait aux champignons des bois\nDessert du Chef\n\nTechniques abordées \n\nCuisson de l’œuf parfait\nPréparation de l’assaisonnement\nPréparation et cuisson des filets de poule\nSauce champignons\nDressage à l’assiette
URL:https://villamonin.fr/cours/menu-du-berry-25-10-23/
CATEGORIES:Atelier Cuisine,Menu thématique - 2h
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