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SUMMARY:Menu végétarien
DESCRIPTION:Flan de courgettes à l’ail rose dans des pennes Paccheri et jeunes pousses épinard\nGros légumes anciens cuit à l’huile de noisette\nPetits pots des chocolats à base de lait et crème de soja accompagnés d’un craquant\n\nTechniques abordées \n\nPréparation du flan de courgettes\nCuisson des pennes\nCuisson des gros légumes en cocotte\nMonter le jus de courgettes et petit pois\nPréparer et cuire les petits pots de lait de soja\nPréparation de la dentelle de sucre de canne
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CATEGORIES:Atelier Cuisine,Menu thématique - 2h
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