BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//Villa MONIN - ECPv6.15.20//NONSGML v1.0//EN
CALSCALE:GREGORIAN
METHOD:PUBLISH
X-WR-CALNAME:Villa MONIN
X-ORIGINAL-URL:https://villamonin.fr
X-WR-CALDESC:Évènements pour Villa MONIN
REFRESH-INTERVAL;VALUE=DURATION:PT1H
X-Robots-Tag:noindex
X-PUBLISHED-TTL:PT1H
BEGIN:VTIMEZONE
TZID:Europe/Paris
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20210328T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20211031T010000
END:STANDARD
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20220327T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20221030T010000
END:STANDARD
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20230326T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20231029T010000
END:STANDARD
END:VTIMEZONE
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Paris:20221102T140000
DTEND;TZID=Europe/Paris:20221102T160000
DTSTAMP:20260513T182133
CREATED:20220713T143520Z
LAST-MODIFIED:20220725T142523Z
UID:10001412-1667397600-1667404800@villamonin.fr
SUMMARY:Pâtisserie - Spécial Macarons
DESCRIPTION:Techniques abordées \n\nComment faire la meringue au sirop\nLe dosage sucre/poudre d’amandes\nLe macaronage\nApprentissage du dosage en poche\nL’utilisation des colorants naturels\nLa cuisson\nLes garnitures faciles et gourmandes
URL:https://villamonin.fr/cours/patisserie-special-macarons-02-11-22/
CATEGORIES:Atelier Cuisine,Menu thématique - 2h
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://villamonin.fr/wp-content/uploads/2022/05/macarons-2.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Paris:20221103T170000
DTEND;TZID=Europe/Paris:20221103T190000
DTSTAMP:20260513T182133
CREATED:20220713T150933Z
LAST-MODIFIED:20220929T080248Z
UID:10001414-1667494800-1667502000@villamonin.fr
SUMMARY:Menu de la Mer
DESCRIPTION:Thon légèrement rôti au jus cuisiné pamplemousse rose\, citron et olives confites\nFilet de bar au sautoir dan son jus des cotes\, panais et rutabaga confits au four\nSablé noisette avec un crémeux à la châtaigne\, meringue au sirop Monin\n\nTechniques abordées \n\nPréparation du thon aux épices\nPréparation du filet de bar et sa cuisson\nPréparation des panais et des rutabaga\nMonter le mousseux châtaigne\nLa préparation de la meringue au sirop\nDressage à l’assiette
URL:https://villamonin.fr/cours/menu-de-la-mer-03-11-22/
CATEGORIES:Atelier Cuisine,Menu thématique - 2h
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://villamonin.fr/wp-content/uploads/2022/07/Filet-de-barbue.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Paris:20221104T170000
DTEND;TZID=Europe/Paris:20221104T190000
DTSTAMP:20260513T182133
CREATED:20220713T151741Z
LAST-MODIFIED:20221027T065516Z
UID:10001415-1667581200-1667588400@villamonin.fr
SUMMARY:Menu cuisine des parfums
DESCRIPTION:Gyozas en sautoir\, jus de miso à l’huile de sésame\, jus acidulé au yuzu\nLinguines de cecco aux coques cuites à la vapeur douce\, pesto\nPommes et châtaignes confites\, crémeux chocolat noisette\n\nTechniques abordées \n\nPréparation et cuisson des gyozas\nMonter le jus cuisiné yuzu\nPréparation et cuisson des linguines\nPréparation du pesto\nCuisson des pommes\nMonter le crémeux\nPrésentation à l’assiette
URL:https://villamonin.fr/cours/menu-cuisine-des-parfums-04-11-22/
CATEGORIES:Atelier Cuisine,Menu thématique - 2h
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://villamonin.fr/wp-content/uploads/2022/07/Linguine-au-pesto.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Paris:20221105T093000
DTEND;TZID=Europe/Paris:20221105T113000
DTSTAMP:20260513T182133
CREATED:20220713T152010Z
LAST-MODIFIED:20220725T142816Z
UID:10001416-1667640600-1667647800@villamonin.fr
SUMMARY:Menu cuisine des parfums
DESCRIPTION:Gyozas en sautoir\, jus de miso à l’huile de sésame\, jus acidulé au yuzu\nLinguines de cecco aux coques cuites à la vapeur douce\, pesto\nPommes et châtaignes confites\, crémeux chocolat noisette\n\nTechniques abordées \n\nPréparation et cuisson des gyozas\nMonter le jus cuisiné yuzu\nPréparation et cuisson des linguines\nPréparation du pesto\nCuisson des pommes\nMonter le crémeux\nPrésentation à l’assiette
URL:https://villamonin.fr/cours/menu-cuisine-des-parfums-05-11-22/
CATEGORIES:Atelier Cuisine,Menu thématique - 2h
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://villamonin.fr/wp-content/uploads/2022/07/Linguine-au-pesto.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Paris:20221109T093000
DTEND;TZID=Europe/Paris:20221109T113000
DTSTAMP:20260513T182133
CREATED:20220713T155652Z
LAST-MODIFIED:20220725T142848Z
UID:10001587-1667986200-1667993400@villamonin.fr
SUMMARY:Menu Terroir
DESCRIPTION:Trois familles de légumes sautés\, le reste en fin velouté\nCochon saisi et cuit en basse température\, mélange de champignons au sautoir\nTartelette sablée amande\, mousseux de mandarine\n\nTechniques abordées \n\nPréparation des champignons et cuisson des\nlégumes\nPréparation des filets de cochon\nTechnique de cuisson des différents champignons\nClarifier le jus cuisiné\nPréparation du mousseux mandarine chocolat\nfèves de tonka\nPrésentation à l’assiette
URL:https://villamonin.fr/cours/menu-terroir-09-11-22/
CATEGORIES:Atelier Cuisine,Menu thématique - 2h
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://villamonin.fr/wp-content/uploads/2022/07/Velouté-de-légumes.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Paris:20221109T140000
DTEND;TZID=Europe/Paris:20221109T160000
DTSTAMP:20260513T182133
CREATED:20220713T155916Z
LAST-MODIFIED:20220725T142900Z
UID:10001588-1668002400-1668009600@villamonin.fr
SUMMARY:Pâtisserie - Spécial Macarons
DESCRIPTION:Techniques abordées \n\nComment faire la meringue au sirop\nLe dosage sucre/poudre d’amandes\nLe macaronage\nApprentissage du dosage en poche\nL’utilisation des colorants naturels\nLa cuisson\nLes garnitures faciles et gourmandes
URL:https://villamonin.fr/cours/patisserie-special-macarons-09-11-22/
CATEGORIES:Atelier Cuisine,Menu thématique - 2h
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://villamonin.fr/wp-content/uploads/2022/05/cours-macaron.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Paris:20221110T170000
DTEND;TZID=Europe/Paris:20221110T190000
DTSTAMP:20260513T182133
CREATED:20220713T160559Z
LAST-MODIFIED:20220908T125659Z
UID:10001590-1668099600-1668106800@villamonin.fr
SUMMARY:Menu Breton
DESCRIPTION:Soupe de 3 légumes et 3 coquillages\, pain d’\népeautre\nGros merlu\, pamplemousse rose confit par nos\nsoins au vieux vinaigre\, céleri rave cuit au sel\nCharlotte au chocolat biscuit à ma façon\n\nTechniques abordées \n\nPréparer et cuisson des coquillages\nPréparation et cuisson du merlu\nCuisson du céleri rave\nImbibe des biscuits\nPréparation de la charlotte\nPrésentation à l’assiette
URL:https://villamonin.fr/cours/menu-breton-10-11-22/
CATEGORIES:Atelier Cuisine,Menu thématique - 2h
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://villamonin.fr/wp-content/uploads/2022/07/Merlu.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Paris:20221116T093000
DTEND;TZID=Europe/Paris:20221116T113000
DTSTAMP:20260513T182133
CREATED:20220713T161837Z
LAST-MODIFIED:20220908T130412Z
UID:10001591-1668591000-1668598200@villamonin.fr
SUMMARY:Menu du bistrot - Spécial sauces
DESCRIPTION:Fin velouté de légumes anciens\nClarification d’un consommé\, julienne de légumes et vieux jambon\nLiaison des jus courts par réduction sur un suprême de volaille\nLes fonds de sauce avec les cotes\, blanc de poisson\nLes liaisons en fin de cuisson à la pulpe de légumes\,
URL:https://villamonin.fr/cours/menu-du-bistrot-special-sauces-16-11-22/
CATEGORIES:Atelier Cuisine,Menu thématique - 2h
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://villamonin.fr/wp-content/uploads/2022/01/close-up-of-woman-tying-apron-taking-part-in-cooke-2021-08-27-09-55-29-utc.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Paris:20221116T140000
DTEND;TZID=Europe/Paris:20221116T160000
DTSTAMP:20260513T182133
CREATED:20220713T162017Z
LAST-MODIFIED:20220725T143126Z
UID:10001592-1668607200-1668614400@villamonin.fr
SUMMARY:Pâtisserie - Spécial Macarons
DESCRIPTION:Techniques abordées \n\nComment faire la meringue au sirop\nLe dosage sucre/poudre d’amandes\nLe macaronage\nApprentissage du dosage en poche\nL’utilisation des colorants naturels\nLa cuisson\nLes garnitures faciles et gourmandes
URL:https://villamonin.fr/cours/patisserie-special-macarons-16-11-22/
CATEGORIES:Atelier Cuisine,Menu thématique - 2h
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://villamonin.fr/wp-content/uploads/2022/05/macarons-2.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Paris:20221118T170000
DTEND;TZID=Europe/Paris:20221118T190000
DTSTAMP:20260513T182133
CREATED:20220713T162922Z
LAST-MODIFIED:20221116T081757Z
UID:10001594-1668790800-1668798000@villamonin.fr
SUMMARY:Menu Vegan
DESCRIPTION:Techniques abordées \n\nTechnique et astuces de substitution sur les matières grasses\nTaille des fruits\nMarinades\nInfusion
URL:https://villamonin.fr/cours/menu-vegan-18-11-22/
CATEGORIES:Atelier Cuisine,Menu thématique - 2h
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://villamonin.fr/wp-content/uploads/2022/07/Salade-de-fruit.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Paris:20221123T093000
DTEND;TZID=Europe/Paris:20221123T113000
DTSTAMP:20260513T182133
CREATED:20220715T073556Z
LAST-MODIFIED:20220725T143348Z
UID:10001595-1669195800-1669203000@villamonin.fr
SUMMARY:Menu Terre & Mer
DESCRIPTION:Royale de cèpes en flan\, dentelle de pain d’épeautre\, bouillon en écume de foie gras\nSuprême de poularde cuisson basse température\, courge muscade confite au sautoir\, sauce béarnaise\nTarte au chocolat\, noix et noisettes en nougatine\, mousseux à la pomme verte\n\nTechniques abordées \n\nPréparation et cuisson du flan\, technique du four\nPréparation de la dentelle et de l’écume en\nbouillon\nCuisson de la poularde et de la courge muscade\nPréparation de la ganache au caramel\nFoisonner le crémeux à la pomme verte\nCuisson de la nougatine\nDressage à l’assiette
URL:https://villamonin.fr/cours/menu-terre-mer-23-11-22/
CATEGORIES:Atelier Cuisine,Menu thématique - 2h
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://villamonin.fr/wp-content/uploads/2022/07/Poularde.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Paris:20221123T140000
DTEND;TZID=Europe/Paris:20221123T160000
DTSTAMP:20260513T182133
CREATED:20220715T073900Z
LAST-MODIFIED:20221116T095221Z
UID:10001597-1669212000-1669219200@villamonin.fr
SUMMARY:Pâtisserie - Spécial Parents/Enfants
DESCRIPTION:Une inscription à 69€ = un duo parent/enfant (à partir de 6 ans) – 5 places “duo” disponibles \nTechnique abordée \n\nFaire ses chamallows\nTechnique des meringues\nComment faire ses créations de sucettes
URL:https://villamonin.fr/cours/patisserie-special-parents-enfants-23-11-22/
CATEGORIES:Atelier parent/enfant,Atelier Pâtisserie,Menu thématique - 2h
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://villamonin.fr/wp-content/uploads/2022/07/Truffes-au-chocolat.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Paris:20221124T170000
DTEND;TZID=Europe/Paris:20221124T190000
DTSTAMP:20260513T182133
CREATED:20220913T083232Z
LAST-MODIFIED:20220913T083233Z
UID:10001611-1669309200-1669316400@villamonin.fr
SUMMARY:Menu Thaï
DESCRIPTION:Œuf de poule et flan basse cuisson à la cive\nBlanc de poisson en nage dans un bouillon thaï\nFraises et litchis en marinade à la bergamote\,\ninfusion de menthe et lime\n\nTechniques abordées \n\nCuisson de l’œuf parfait\nPréparation et cuisson du flan\nPréparation du poisson en bouillon\nTaille des fruits\nRéaliser la marinade et l’infusion\nDressage du dessert
URL:https://villamonin.fr/cours/menu-thai/
CATEGORIES:Atelier Cuisine,Menu thématique - 2h
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://villamonin.fr/wp-content/uploads/2022/06/Poisson-vapeur.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Paris:20221130T140000
DTEND;TZID=Europe/Paris:20221130T160000
DTSTAMP:20260513T182133
CREATED:20221017T135419Z
LAST-MODIFIED:20221122T170111Z
UID:10001613-1669816800-1669824000@villamonin.fr
SUMMARY:Pâtisserie - Spécial Parents/Enfants
DESCRIPTION:Une inscription à 69€ = un duo parent/enfant (à partir de 6 ans) – 5 places “duo” disponibles \nTechnique abordée \n\nFaire ses chamallows\nTechnique des meringues\nComment faire ses créations de sucettes
URL:https://villamonin.fr/cours/patisserie-special-parents-enfants-30-11-22/
CATEGORIES:Atelier parent/enfant,Atelier Pâtisserie,Menu thématique - 2h
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://villamonin.fr/wp-content/uploads/2022/07/Truffes-au-chocolat.jpg
END:VEVENT
END:VCALENDAR