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SUMMARY:Un Plat démo - Velouté de citrouille œuf mollet
DESCRIPTION:Velouté de citrouille spicy\, œuf mollet et tapas au vieux jambon\nDessert à emporter\n\nTechniques abordées \n\nCuisson de l’œuf mollet croustillant\nPréparation du velouté\nDressage à l’assiette
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