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SUMMARY:Un Plat démo - Médaillon de veau
DESCRIPTION:Médaillon de veau\, sauce vierge tiède\, crumble d’épeautre – écrasé de pomme de terre\nDesserts des Chefs à emporter\n\nTechniques abordées \n\nCuisson et préparation du médaillon de veau\nTechnique du jus court\nDressage à l’assiette
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CATEGORIES:Menu express 45min
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