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SUMMARY:Un Plat - Poisson de la marée
DESCRIPTION:Poisson de la marée du jour et caviar d’aubergines à la sauce vierge\n\n  \nTechniques abordées \n\nPréparation du poisson au citron vert\nCuisson (temps\, température\, niveau)\nPréparer la sauce vierge\nTaille et cuisson du caviar d’aubergines
URL:https://villamonin.fr/cours/un-plat-poisson-de-la-maree-2/
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