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SUMMARY:Un Plat démo - Cabillaud vapeur douce
DESCRIPTION:Skrei (gros cabillaud) des îles LOFOTEN cuit à la vapeur douce\, légumes en sautoir sauce Thaï\nDessert du Chef à emporter\n\nTechniques abordées \n\nCuisson basse température du poisson\nPréparation de la sauce Thaï\nDressage à l’assiette
URL:https://villamonin.fr/cours/un-plat-demo-cabillaud-vapeur-douce-04-04-24/
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SUMMARY:Un Plat démo - Cabillaud vapeur douce
DESCRIPTION:Skrei (gros cabillaud) des îles LOFOTEN cuit à la vapeur douce\, légumes en sautoir sauce Thaï\nDessert du Chef à emporter\n\nTechniques abordées \n\nCuisson basse température du poisson\nPréparation de la sauce Thaï\nDressage à l’assiette
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CATEGORIES:Menu express 45min
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SUMMARY:Un Plat démo - Bavette d'Aloyau
DESCRIPTION:Bavette d’aloyau\, sauce marchand de vin\, millefeuille de pomme de terre confites\nDessert du Chef à emporter\n\nTechniques abordées \n\nCuisson de la bavette\nTechnique du millefeuille\nDressage à l’assiette
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SUMMARY:Un Plat démo - Bavette d'Aloyau
DESCRIPTION:Bavette d’aloyau\, sauce marchand de vin\, millefeuille de pomme de terre confites\nDessert du Chef à emporter\n\nTechniques abordées \n\nCuisson de la bavette\nTechnique du millefeuille\nDressage à l’assiette
URL:https://villamonin.fr/cours/un-plat-demo-bavette-daloyau-2/
CATEGORIES:Menu express 45min
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