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SUMMARY:Un Plat - Filet de poisson
DESCRIPTION:Filet de poisson à la vapeur douce\, un jus cuisiné ail rose épinard sur fraicheur de pomme verte et bergamote
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SUMMARY:Un Plat - Filet de poisson
DESCRIPTION:Filet de poisson à la vapeur douce\, un jus cuisiné ail rose épinard sur fraicheur de pomme verte et bergamote
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SUMMARY:Un Plat - Tortellini Ricotta avec Cheffe Stéphanie
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SUMMARY:Un Plat - Dos de cabillaud
DESCRIPTION:Cabillaud\, endives braisées aux agrumes\n\nTechniques abordées \n\nCuisson du cabillaud\nPréparation et cuisson des endives\nPréparation du jus acidulé\nPrésentation à l’assiette
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