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SUMMARY:Menu bistronomique
DESCRIPTION:Avec l’accompagnement du Chef\, vous réaliserez le menu suivant : \nEntrée :  \n\nAsperges vertes au beurre demi sel\nŒuf mollet croustillant\nVieux parmesan\n\nPlat :  \n\nVol au vent de volaille et crevette\nPetits légumes\nJus des carcasses\n\nDessert du Chef à emporter \nTechniques abordées : \n\nConception de l’œuf\nRéalisation du vol au vent\nTaillage des légumes
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CATEGORIES:Atelier Cuisine
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