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SUMMARY:Menu Spécial poisson
DESCRIPTION:Avec l’accompagnement du Chef\, vous réaliserez le menu suivant : \nEntrée :  \n\nTartare de dorade\nMangue\nAvocat\nGingembre\n\nPlat :  \n\nThon rouge snacké\nEryngi sauté\nChoux chinois\nSauce thaï\n\nDessert du Chef à emporter \nTechniques abordées : \n\nDécoupe de la dorade et de ses accompagnements\nTaille du champignon\nCuisson du thon\nRéalisation de la sauce thaï
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CATEGORIES:Atelier Cuisine
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