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SUMMARY:Menu retour du Marché
DESCRIPTION:En totale immersion à la Cour des Chefs\, vous réaliserez les plats suivants : \nL’entrée: \n\nTarte fine de pomme de St Martin\nMagret de canard fumé\nChèvre frais\n\nLe plat :  \n\nMignon de veau basse température\nVelouté de butternut\nJambon serrano et sucrine rôtie\n\nDessert des Chefs à emporter \nLes techniques abordées : \n\nFabrication de la tarte fine\nCuisson du mignon\nRéalisation du velouté
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CATEGORIES:Atelier Cuisine
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