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SUMMARY:Menu Bistronomique
DESCRIPTION:Avec l’accompagnement du Chef\, vous réaliserez le menu suivant : \nEntrée :  \n\nCroustillant de fromage frais\nThon aux herbes\n\nPlat :  \n\nNoix de Saint Jacques snackées\nRisotto aux pleurotes\nVinaigrette acidulée\n\nDessert du Chef à emporter \nTechniques abordées : \n\nFabrication du croustillant\nPréparation et cuisson de la Saint Jacques\nRéalisation de la vinaigrette
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SUMMARY:Menu Bistronomique
DESCRIPTION:Avec l’accompagnement du Chef\, vous réaliserez le menu suivant : \nEntrée :  \n\nCroustillant de fromage frais\nThon aux herbes\n\nPlat :  \n\nNoix de Saint Jacques snackées\nRisotto aux pleurotes\nVinaigrette acidulée\n\nDessert du Chef à emporter \nTechniques abordées : \n\nFabrication du croustillant\nPréparation et cuisson de la Saint Jacques\nRéalisation de la vinaigrette
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CATEGORIES:Atelier Cuisine
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SUMMARY:Menu Bistronomique
DESCRIPTION:Avec l’accompagnement du Chef\, vous réaliserez le menu suivant : \nEntrée :  \n\nCroustillant de fromage frais\nThon aux herbes\n\nPlat :  \n\nNoix de Saint Jacques snackées\nRisotto aux pleurotes\nVinaigrette acidulée\n\nDessert du Chef à emporter \nTechniques abordées : \n\nFabrication du croustillant\nPréparation et cuisson de la Saint Jacques\nRéalisation de la vinaigrette
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CATEGORIES:Atelier Cuisine
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SUMMARY:Menu Italien
DESCRIPTION:Avec l’accompagnement du Chef\, vous réaliserez le menu suivant : \nEntrée :  \n\nBruschetta à l’huile d’olive\nMortadelle\nBurrata et basilic\n\nPlat :  \n\nTagliatelle fraîche\nSauce gorgonzola\nSauce arrabiata\n\nDessert du Chef à emporter \nTechniques abordées : \n\nRéalisation des tagliatelles\nFabrication de la Bruschetta\nRéalisation des sauces d’accompagnement
URL:https://villamonin.fr/cours/menu-italien-21-01-26/
CATEGORIES:Atelier Cuisine
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SUMMARY:Menu Italien
DESCRIPTION:Avec l’accompagnement du Chef\, vous réaliserez le menu suivant : \nEntrée :  \n\nBruschetta à l’huile d’olive\nMortadelle\nBurrata et basilic\n\nPlat :  \n\nTagliatelle fraîche\nSauce gorgonzola\nSauce arrabiata\n\nDessert du Chef à emporter \nTechniques abordées : \n\nRéalisation des tagliatelles\nFabrication de la Bruschetta\nRéalisation des sauces d’accompagnement
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CATEGORIES:Atelier Cuisine
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SUMMARY:Menu Italien
DESCRIPTION:Avec l’accompagnement du Chef\, vous réaliserez le menu suivant : \nEntrée :  \n\nBruschetta à l’huile d’olive\nMortadelle\nBurrata et basilic\n\nPlat :  \n\nTagliatelle fraîche\nSauce gorgonzola\nSauce arrabiata\n\nDessert du Chef à emporter \nTechniques abordées : \n\nRéalisation des tagliatelles\nFabrication de la Bruschetta\nRéalisation des sauces d’accompagnement
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CATEGORIES:Atelier Cuisine
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SUMMARY:Menu Berrichon
DESCRIPTION:Avec l’accompagnement du Chef\, vous réaliserez le menu suivant : \nEntrée :  \n\nTraditionnel pâté aux pommes de terre\n\nPlat :  \n\nBallotine de volaille au Menetou\nGâteau de pomme de terre au lard fumé\n\nDessert du Chef à emporter \nTechniques abordées : \n\nFabrication de pâté aux pommes de terre\nRéalisation de la ballotine de volaille\nFabrication du gâteau aux pommes de terre
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SUMMARY:Mange avec le Chef
DESCRIPTION:Une expérience culinaire gourmande et privilégiée. \nPrenez place pour un moment hors du commun\, où la cuisine devient un véritable spectacle. Préparé en direct sous vos yeux\, notre chef vous accueille pour une démonstration de son plat signature\, suivie d’un repas à ses côtés. \nÉchanges intimistes avec le chef autour de ses inspirations\, ses secrets\, et sa passion. \nMenu à déguster sur place : \nLe plat : \n\nBallotine de volaille au Menetou\nGâteau de pommes de terre au lard fumé\n\nLe dessert: \nSablé breton accompagné d’un mousseux au fruit de MONIN\, ses fruits frais et pistaches caramélisées au sirop de MONIN. \nLes techniques abordées: \n\nRéalisation de la ballotine de volaille\nFabrication de gâteau aux pommes de terre\n\n*Une boisson sans alcool incluse lors du repas.
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CATEGORIES:Atelier Cuisine
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SUMMARY:Menu Berrichon
DESCRIPTION:Avec l’accompagnement du Chef\, vous réaliserez le menu suivant : \nEntrée :  \n\nTraditionnel pâté aux pommes de terre\n\nPlat :  \n\nBallotine de volaille au Menetou\nGâteau de pomme de terre au lard fumé\n\nDessert du Chef à emporter \nTechniques abordées : \n\nFabrication de pâté aux pommes de terre\nRéalisation de la ballotine de volaille\nFabrication du gâteau aux pommes de terre\n\n2.15.1.0
URL:https://villamonin.fr/cours/menu-berrichon-30-01-26/
CATEGORIES:Atelier Cuisine
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SUMMARY:Menu Berrichon
DESCRIPTION:Avec l’accompagnement du Chef\, vous réaliserez le menu suivant : \nEntrée :  \n\nTraditionnel pâté aux pommes de terre\n\nPlat :  \n\nBallotine de volaille au Menetou\nGâteau de pomme de terre au lard fumé\n\nDessert du Chef à emporter \nTechniques abordées : \n\nFabrication de pâté aux pommes de terre\nRéalisation de la ballotine de volaille\nFabrication du gâteau aux pommes de terre
URL:https://villamonin.fr/cours/menu-berrichon-31-01-26/
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