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SUMMARY:Mange avec le Chef
DESCRIPTION:Une expérience culinaire gourmande et privilégiée. \nPrenez place pour un moment hors du commun\, où la cuisine devient un véritable spectacle. Préparé en direct sous vos yeux\, notre chef vous accueille pour une démonstration de son plat signature\, suivie d’un repas à ses côtés. \nÉchanges intimistes avec le chef autour de ses inspirations\, ses secrets\, et sa passion. \nMenu à déguster sur place : \nLe plat : \nCabillaud basse température\, \nVelouté de Butternut et noisettes caramélisées\, \nSalsa de raisins aux condiments. \nLe dessert: \nSablé breton accompagné d’un mousseux au fruit de MONIN\, ses fruits frais et pistaches caramélisées au sirop de MONIN. \n*Une boisson sans alcool incluse lors du repas. \n 
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CATEGORIES:Atelier Cuisine
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SUMMARY:Menu retour du Marché
DESCRIPTION:En totale immersion à la Cour des Chefs\, vous réaliserez les plats suivants : \nL’entrée: \n\nTarte fine de pomme de St Martin\nMagret de canard fumé\nChèvre frais\n\nLe plat :  \n\nMignon de veau basse température\nVelouté de butternut\nJambon serrano et sucrine rôtie\n\nDessert des Chefs à emporter \nLes techniques abordées : \n\nFabrication de la tarte fine\nCuisson du mignon\nRéalisation du velouté
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SUMMARY:Menu retour du Marché
DESCRIPTION:En totale immersion à la Cour des Chefs\, vous réaliserez les plats suivants : \nL’entrée: \n\nTarte fine de pomme de St Martin\nMagret de canard fumé\nChèvre frais\n\nLe plat :  \n\nMignon de veau basse température\nVelouté de butternut\nJambon serrano et sucrine rôtie\n\nDessert des Chefs à emporter \nLes techniques abordées : \n\nFabrication de la tarte fine\nCuisson du mignon\nRéalisation du velouté
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CATEGORIES:Atelier Cuisine
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SUMMARY:Menu Automnal
DESCRIPTION:En totale immersion à la Cour des Chefs\, vous réaliserez les plats suivants : \nL’entrée: \n\nCroustillant d’effiloché de canard confit aux champignons du moment\n\nLe plat :  \n\nCabillaud cuit lentement\nEcaille de chorizo\nPulpes de patates douces\n\nDessert des Chefs à emporter \nLes techniques abordées : \n\nRéalisation du croustillant\nCuisson du cabillaud\nFabrication de la pulpe avec un sirop MONIN
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SUMMARY:Plat démo
DESCRIPTION:Le Chef réalisera sous vos yeux le plat suivant : \nLe plat : \n\nCabillaud cuit lentement\nEcaille de chorizo\nPulpes de patates douces\n\n\nDessert des Chefs à emporter \nLes techniques abordées : \n\nCuisson du cabillaud\nFabrication de la pulpe avec un sirop MONIN
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SUMMARY:Menu Automnal
DESCRIPTION:En totale immersion à la Cour des Chefs\, vous réaliserez les plats suivants : \nL’entrée: \n\nCroustillant d’effiloché de canard confit aux champignons du moment\n\nLe plat :  \n\nCabillaud cuit lentement\nEcaille de chorizo\nPulpes de patates douces\n\nDessert des Chefs à emporter \nLes techniques abordées : \n\nRéalisation du croustillant\nCuisson du cabillaud\nFabrication de la pulpe avec un sirop MONIN
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SUMMARY:Menu Automnal
DESCRIPTION:L’entrée: \n\nCroustillant d’effiloché de canard confit aux champignons du moment\n\nLe plat :  \n\nCabillaud cuit lentement\nEcaille de chorizo\nPulpes de patates douces\n\nDessert des Chefs à emporter \nLes techniques abordées : \n\nRéalisation du croustillant\nCuisson du cabillaud\nFabrication de la pulpe avec un sirop MONIN
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SUMMARY:Menu Bistronomique
DESCRIPTION:En totale immersion à la Cour des Chefs\, vous réaliserez les plats suivants : \nL’entrée: \n\nSablé parmesan\nCrevettes marinées\nPoire et petits légumes\n\nLe plat :  \n\nFilet de canette basse température\nJus cuisiné à l’hibiscus\nPomme de terre Ana au lard fumé\n\nDessert des Chefs à emporter \nLes techniques abordées : \n\nRéalisation du sablé\nCuisson de la canette\nFabrication de la pomme de terre Ana
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SUMMARY:Menu Bistronomique
DESCRIPTION:En totale immersion à la Cour des Chefs\, vous réaliserez les plats suivants : \nL’entrée: \n\nSablé parmesan\nCrevettes marinées\nPoire et petits légumes\n\nLe plat :  \n\nFilet de canette basse température\nJus cuisiné à l’hibiscus\nPomme de terre Ana au lard fumé\n\nDessert des Chefs à emporter \nLes techniques abordées : \n\nRéalisation du sablé\nCuisson de la canette\nFabrication de la pomme de terre Ana
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SUMMARY:Menu Bistronomique
DESCRIPTION:En totale immersion à la Cour des Chefs\, vous réaliserez les plats suivants :\n\nL’entrée: \n\nSablé parmesan\nCrevettes marinées\nPoire et petits légumes\n\nLe plat :  \n\nFilet de canette basse température\nJus cuisiné à l’hibiscus\nPomme de terre Ana au lard fumé\n\nDessert des Chefs à emporter \nLes techniques abordées : \n\nRéalisation du sablé\nCuisson de la canette\nFabrication de la pomme de terre Ana
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