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SUMMARY:L’Italie en folie
DESCRIPTION:Avec l’accompagnement du Chef\, vous réaliserez les éléments suivants: \nEntrée : \n\nBruschetta aux tomates\, pesto verde et mozzarella\nJambon aux herbes\n\nPlat :  \n\nPasta et ravioles à l’arabiatta\n\nDessert du Chef à emporter. \nTechniques abordées : \n\nRéalisation de la bruschetta\nDécoupe des différents aliments\nFabrication de la pâte\nRéalisation de la sauce
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SUMMARY:Pâtisserie – Spécial Macarons
DESCRIPTION:L’équipe des Chefs présente ses Macarons et ses astuces de réussite. \nLes techniques que vous aborderez : \n\nComment faire la meringue au sirop\nLe dosage sucre/poudre d’amandes\nLe macaronage\nApprentissage du dosage en poche\nL’utilisation des colorants naturels\nLa cuisson\nLes garnitures faciles et gourmandes
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