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SUMMARY:Menu provençal
DESCRIPTION:Avec l’accompagnement du Chef\, vous réaliserez les éléments suivants: \nEntrée : \n\nSoupe au pistou traditionnel\n\nPlat :  \n\nAïoli de cabillaud\nLégumes de saison\nMini ratatouille au basilic\n\nDessert du Chef à emporter. \nTechniques abordées : \n\nRéalisation de l’aïoli\nConfection de la ratatouille\nDécoupe et cuisson des légumes
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SUMMARY:Pâtisserie – Spécial Macarons
DESCRIPTION:L’équipe des Chefs présente ses Macarons et ses astuces de réussite. \nLes techniques que vous aborderez : \n\nComment faire la meringue au sirop\nLe dosage sucre/poudre d’amandes\nLe macaronage\nApprentissage du dosage en poche\nL’utilisation des colorants naturels\nLa cuisson\nLes garnitures faciles et gourmandes
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CATEGORIES:Atelier Pâtisserie
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