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SUMMARY:Menu Gastronomique
DESCRIPTION:Avec l’accompagnement du Chef\, vous réaliserez les éléments suivants: \nEntrée : \n\nSablé au parmesan\nTartare de crevettes aux condiments\nCrème fouettée à l’aneth\n\nPlat :  \n\nFilet de sole\nJus aux moules de bouchot\nLégumes croquants\n\nDessert du Chef à emporter: \nTechniques abordées : \n\nRéalisation du sablé\nTaillage des légumes et des crevettes\nRéalisation du jus de moule
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CATEGORIES:Atelier Cuisine
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SUMMARY:Pâtisserie - Parent/enfant - Spécial chocolat
DESCRIPTION:Une inscription à 69€ = un duo parent/enfant (à partir de 6 ans) – 5 places “duo” disponibles \nAccompagné du Chef\, vous réaliserez les pâtisseries suivantes: \n\nFondants\nMi-cuit\nMousses\n\nTechniques abordées \n\nObtenir 3 différents desserts grâce à une même base\nRéalisation du fondant\, du mi-cuit et de la mousse
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CATEGORIES:Atelier Pâtisserie
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SUMMARY:Mixologie « La tendance Gin »
DESCRIPTION:Le Gin est devenu ces dernières années l’un des spiritueux les plus populaires auprès des consommateurs. Il est à la base des nombreux cocktails classiques et offre beaucoup de possibilités de création. \nAccompagné de notre mixologue vous apprendrez à réaliser 3 cocktails \n\nLe London Mule: le cousin du Moscow Mule aux saveurs de citron vert et de gingembre\nLe Gin Tonic aromatisé: servi dans son verre Copa\, apprenez à mettre en scène ce cocktail intemporel en jouant sur la décoration et surtout sur la saveur que vous pourrez lui apporter avec un Sirop de MONIN aux saveurs florales\, fruitées ou botaniques\, un Cordial Paragon ou en version sans sucre ajouté avec la gamme Pure by MONIN : choix disponible parmi les produits présents à La Cour des Chefs\nLe Gin Sour: Notre mixologue vous apprendra tout sur la famille des sours et vous dévoilera les secrets de la méthode du « Reverse Dry Shake » et du « Double Strain » afin de réaliser un cocktail parfaitement équilibré avec une onctueuse mousse de blanc d’œuf*. Vous aurez le choix de confectionner le cocktail classique original ou de le twister avec une des saveurs Le Sirop de MONIN disponible à La Cour des Chefs.\n\n*allergènes \nCes cocktails peuvent se décliner avec un spiritueux sans alcool à votre demande auprès de notre mixologue.
URL:https://villamonin.fr/cours/mixologie-la-tendance-gin/
CATEGORIES:Mixologie - 1h30
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