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SUMMARY:Menu retour du marché
DESCRIPTION:Entrée: \n\nSablé au parmesan\nTomates surprises aux crevettes\n\nPlat : \n\nCabillaud cuit doucement\nAvocat citronné\nFoie gras poêlé\nChoux chinois\n\nTechniques abordées : \n\nFabrication du sablé\nDécoupe de la tomate\nDressage à l’assiette\n\nDessert des chefs à emporter
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CATEGORIES:Atelier Cuisine
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