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SUMMARY:Menu Tartare & Carpaccio
DESCRIPTION:Entrée : \nTartare de cabillaud \nFruit de la passion et condiments \n  \nPlat : \nCarpaccio de veau a l’italienne \nMozzarella \, parmesan et roquette \n  \nTechniques détaillées : \n\nDécoupe du tartare et du carpaccio\nVinaigrette au sirop de Monin\nPréparation d’une huile aromatisé\n\n 
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CATEGORIES:Atelier Cuisine,Menu thématique - 2h
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SUMMARY:Mixologie
DESCRIPTION:VODKA Vol.2 \nPour ce deuxième volume\, notre expert boisson vous apprendra à réaliser trois cocktails emblématiques : \n\nLe Blue Lagoon\,\nLe Sex On The Beach\,\nL’Expresso Martini.\n\nVous découvrirez l’origine et l’histoire de leur création et les variantes de ces grands classiques.
URL:https://villamonin.fr/cours/mixologie-12-07-25/
CATEGORIES:Mixologie - 1h30
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