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SUMMARY:Menu Asiatique
DESCRIPTION:Carpaccio de bœuf \, burrata & basilic\nTartare de bœuf asiatique\nDessert des Chefs à emporter\n\nTechniques abordées : \n\nDécoupe du carpaccio et du bœuf\nDécoupe des différents légumes\nRéalisation des sauces asiatiques
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CATEGORIES:Menu thématique - 2h
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SUMMARY:Mixologie
DESCRIPTION:Gin Vol.2\nPour ce second opus à travers l’univers du gin\, vous découvrirez comment réinterpréter 3 cocktails classiques\, le Tom Collins\, le Clover Club\, et le Red Lion en leur apportant un twist original avec un parfum MONIN.
URL:https://villamonin.fr/cours/mixologie-21-06-25/
CATEGORIES:Mixologie - 1h30
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