Mixology

• Tre cocktail a base di whisky pregiati: il Whiskey Sour, il Mint Julep e l'Old fashioned.

• Whiskey Sour 3 Regola di elaborazione di S, versione classica (Zucchero di canna puro) o aromatizzato (Pesca bianca, passione, vaniglia...), tecnica dry shake/reverse dry shake per ottenere una schiuma perfetta, doppio strain, decorazione sulla schiuma del cocktail.
• Julep alla menta Il cocktail ufficiale del Kentucky Derby, servito in una coppa julep, preparato con ghiaccio tritato (idealmente ghiaccio a pepite) e classico con Zucchero di canna puro o versione aromatizzata con sciroppo Amaretto, citronella, ciliegia marasca...
• Vecchio Alla moda il cocktail numero uno negli USA, preparato direttamente in un bicchiere o in un mixing glass, classico con zucchero di canna bianco/oux/Muscovado o versione aromatizzata (Popcorn, Caramello salato, Pan di zenzero...), declinazione con rum possibile

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