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Categorie Evento:
    Menu tematico - 2h

Menu Terre & Mer - Carote e merluzzo

30 luglio alle ore 9.30 - 11h30

69,00€
  • Sformato di carote e spezie, accompagnato da un'insalata di erbe fresche.
  • Filetto di merluzzo in olio piccante, costine emulsionate con siero di pesce, cipollotto e spinaci novelli
  • Fetta di pane o brioche, uovo al latte con sciroppo di cioccolato, biscotti, pasticceria senza grassi, gelato con sciroppo di nocciole e nocciole caramellate

Tecniche trattate

  • Preparazione e cottura del flan, tecnica del forno
  • Come cuocere il pesce a vapore
  • Succo delle costine
  • Preparazione delle uova sciroppate
  • Semplificare il gelato

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Détails du cours

Sabato 30 luglio alle ore 9.30
2 ore
9.30 - 11.30
Prezzo:
69,00€

Altro

Categoria principale
Corsi di cucina
Descrizione del piatto
Royale di carote sabbiose con cumino
Descrizione del piatto 2
Merluzzo al vapore
Descrizione del piatto 3
French toast ai biscotti di arachidi con gelato alla nocciola

Biglietti

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Menu Terra e Mare - 30-07-22
69,00 IVA INCLUSA
10 available

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