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Categorie Evento:
    Menu tematico - 2h

Menu del bistrot

12 luglio ore 9.30 - 11h30

69,00€
  • Croccante di sesamo, asparagi di Sologne, emulsione agrodolce
  • Filetto di pesce al lime
  • Tiramisù al caffè e pere

Tecniche trattate

  • Come tagliare e cuocere gli asparagi
  • Salsa agrodolce
  • Preparazione del pesce al lime
  • Cottura (tempo, temperatura, livello)
  • Preparare la salsa vergine
  • Taglio e cottura del caviale di melanzane
  • Dimensione dei biscotti rosa
  • Scottare le pere e deglassare
  • Condimento del dessert

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Détails du cours

Martedì 12 luglio alle ore 9.30
2 ore
9.30 - 11.30
Prezzo:
69,00€

Altro

Categoria principale
Corsi di cucina
Descrizione del piatto
Croccante di sesamo, asparagi di Sologne, emulsione agrodolce
Descrizione del piatto 2
Filetto di pesce al lime
Descrizione del piatto 3
Tiramisù al caffè e pere

Biglietti

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Menu del bistrot - 12-07-22
69,00 IVA INCLUSA
10 available

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