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    Menu thématique - 2h

Menu de la Mer

9 juin 2023 à 9h30 - 11h30

69,00€
  • Cet évènement est passé
  • Tartare aux deux saumons
  • Filet de cabillaud
  • -Blanc manger au lait d’amande

Techniques abordées

  • Préparation des saumons et de la mayonnaise à la fleur de pissenlit
  • Découpe et préparation du tartare
  • Cuisson du cabillaud
  • Technique du blanc manger

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Détails du cours

Vendredi 09 Juin à 9h30
2 heures
9h30 - 11h30
Tous les participants à ce cours doivent obligatoirement être majeurs.
Prix :
69,00€

Autres

Catégorie principale
Cours de cuisine
Description du plat
Tartare aux deux saumons à la mayonnaise de fleur de pissenlit
Description du plat 2
Filet de cabillaud Skrei rôtis au four , jus cuisinées légumes du sud, carottes des sables
Description du plat 3
Blanc mangr au lait d’amande, craquant de framboise au jus glacé

Billets

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