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    Menu thématique - 2h

Menu Terre & Mer – Dos de cabillaud

29 juillet 2022 à 12h30 - 13h15

29,00€
  • Cet évènement est passé
  • Dos de cabillaud épais à l’huile épicée, les côtes émulsionnées au petit lait de poisson, cébette et jeunes pousses épinard au sautoir

Techniques abordées

  • Comment cuire un poisson à la vapeur douce
  • Faire un jus court des côtes

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Détails du cours

Vendredi 29 Juil à 12h30
0 heure 45
12h30 - 13h15
Tous les participants à ce cours doivent obligatoirement être majeurs.
Prix :
29,00€

Autres

Catégorie principale
Cours de cuisine
Description du plat
Dos de cabillaud épais à l’huile épicée, les côtes émulsionnées au petit lait de poisson, cébette et jeunes pousses épinard au sautoir

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