L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Chargement Évènements
Catégories d’Évènement:
    Menu thématique - 2h

Menu Terre & Mer

6 juillet 2022 à 9h30 - 11h30

69,00€
  • Cet évènement est passé
  • Un flan de carottes mixé aux épices accompagné d’une salade d’herbes potagères en fraicheur
  • Dos de cabillaud épais à l’huile épicée, les cotes émulsionnées au petit lai de poisson, cébette et jeunes pousses épinard au sautoir
  • Tranche de pain ou brioche, œuf au lait au sirop de chocolat cookies, cuisson sans matière grasse, crème glacée au sirop de Noisette et noisettes caramélisées 

Techniques abordées

  • Préparation et cuisson du flan, technique du four
  • Comment cuire un poisson à la vapeur douce
  • Faire un jus court des cotes
  • La préparation des œufs au lait au sirop
  • Simplifier la crème glacée

« Revenir au planning des cours

Détails du cours

Mercredi 06 Juil à 9h30
2 heures
9h30 - 11h30
Tous les participants à ce cours doivent obligatoirement être majeurs.
Prix :
69,00€

Autres

Catégorie principale
Cours de cuisine
Description du plat
Royale de carottes des sables au cumin
Description du plat 2
Cabillaud cuit à la vapeur douce
Description du plat 3
Pain perdu cookie cacahuètes, crème glacée noisette

Billets

Les numéros ci-dessous incluent les billets pour cet événement déjà dans votre panier. En cliquant sur «Obtenir des billets», vous pourrez modifier toutes les informations existantes sur les participants ainsi que modifier les quantités de billets.
Billets ne sont plus disponibles

On vous recommande

Suivez-nous

Rechercher

Vous n'avez pas l'âge suffisant pour accéder au site. Veuillez quitter la page.

Avez-vous l’âge légal afin de consommer de l’alcool dans votre pays ?